CLOS APALTA VALLE DE APALTA 2018

O Clos Apalta é um vinho verdadeiramente artesanal. A proposta do produtor é fazer o melhor vinho do Chile, juntando a experiência francesa com o terroir único da região.

Elaborado a partir de um corte de 64% Carmenère, 18% Cabernet Sauvignon e 18% Merlot, os frutos utilizados para a criação destes vinhos são cultivados em vinhas velhas, onde o rendimento é muito baixo, mas inversamente proporcional à alta qualidade das uvas.

A colheita das uvas é feita em pequenas caixas de 14 quilos, manualmente. As uvas são também desengaçadas de forma manual, mantendo dessa forma total controle de qualidade. O envelhecimento é feito por 25 meses em barricas de carvalho francês novas. Não há clarificação nem filtração antes do engarrafamento.

A safra de 2018 rendeu uma produção generosa, saudável, de excelente sabor, com teores alcoólicos relativamente moderados e muito frescor.

Em taça apresenta cor vermelho-rubi com reflexos púrpura. Tem um intenso buquê aromático, sobrepondo especiarias com camadas de frutas vermelhas e pretas e notas de cedro. Os taninos elegantes abrem-se para um meio de boca que combina requinte e concentração. Redondo e fresco, tem um final excepcionalmente longo.

Experimente harmonizar com Ancho na parrilla, risoto de funghi porcini, cordeiro ao coulis de menta, pappardelle com ragu de ossobuco e queijos curados.

98 Pontos - James Suckling - “Tão aromático e fresco com flores secas, tabaco doce e notas de palha. Frutas vermelhas, cravo e pimenta verde. De corpo médio a encorpado, com taninos finos, muito frescos e refinados. Fino, sedoso e bonito. Dicas de minerais e granito para a fruta preta. Tal comprimento lindo e beleza. 64% carmenere, 18% cabernet franc e 18% merlot. Extremamente longo e equilibrado. Vinho mais fresco. A partir de uvas cultivadas biodinamicamente. Já está delicioso para beber, mas mais três a quatro anos o tornará ainda melhor”.

97 Pontos - Decanter - “Em 2018 Andrea León alcançou resultados superlativos no Clos Apalta com um blend de 64% Carmenere, Cabernet Franc e Merlot envelhecido por 25 meses em barricas francesas. Este é um tinto luxuoso com um perfil aromático de alcaçuz e groselha preta sobre camadas de grafite, cravo e canela. Na boca, a amplitude e a frescura conjugam-se na textura sedosa que desagua num final agradável com taninos refinados”.

96 Pontos - Robert Parker - “Há muito Carmenere no nariz do Clos Apalta 2018, que foi produzido com 64% Carmenere, 18% Cabernet Sauvignon e 18% Merlot, um blend semelhante ao utilizado em 2016. O vinho não é tímido em tudo e atinge a escala em 15% de álcool. É vistoso, inebriante, hedonista, aromático, encorpado e exuberante com abundantes taninos aveludados e um final longo e poderoso onde dominam as notas de pimenta preta e folhas de chá e tabaco. Pode não ser um vinho para todos, mas os fãs do estilo vão adorar”.

96 Pontos - Vinous - “O Clos Apalta 2018 é 64% Carménère, 18% Cabernet Sauvignon e 18% Merlot de Apalta, Colchagua, envelhecido por 25 meses em 85% de barris novos. O nariz maduro, complexo e claro oferece ameixas, mirtilos e amoras junto com pimenta, tabaco, alecrim, caixa de charutos e um cheiro de fumaça. Na boca é cremoso e amplo, com bom volume, fluxo firme e estrutura contida. Os taninos dão o tom enquanto o frescor suave sublinha o perfil açucarado. Um genuíno vinho Michel Rolland feito durante um ano de sabores sutis”.