Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape Rouge 2011

Os emblemáticos e históricos tintos da Clos des Papes estão entre os maiores de toda a Châteauneuf-du-Pape. São provenientes de 24 lotes diferentes de vinhedos espalhados por toda a denominação do sul do Rhône, mas sempre de vinhas com mais de 80 anos de baixa concentração. Este, da safra 2011, está vivendo plenamente o seu auge e entregando um grande vinho para aqueles que não estão tão interessados em colecionar. Apesar disso, pode ser aproveitando em seu máximo até 2035. Ele ainda entrega boa concentração de fruta e especiarias, com a complexidade das notas de couro, trufa, cogumelos, casca de árvore e chão de floresta. Depois de 15 meses de estágio em carvalho antigo, o vinho ganhou maciez e complexidade únicas, algo que se nota no cremoso paladar. Seus taninos são finos e macios, deixando longo final de fruta no paladar. Ideais para harmonizar com um suculento boeuf-bourguignon, carré de cordeiro ou pernil de porco na brasa. Originado de uma concentração menor do que o normal, de 18 hectolitros por hectare, este Châteauneuf-du-Pape 2011 está ótimo. De acordo com o proprietário Paul-Vincent Avril, este é um blend típico da propriedade. Toques de couro, flores pisadas e cerejas negras emergem da taça enquanto que na boca o vinho é encorpado e macio, e tem a complexidade das notas aportadas pela Mourvèdre ao final do vinho: fruta, cogumelo, casca de árvore. Beba agora e pela próxima década. 93 pontos – Robert Parker’s Wine Advocate