Collina San Ponzio Barolo 2015

Para muitos amantes do vinho o Piemonte é o equivalente italiano à Borgonha francesa. De fato, difícil não concordar com isso. Assim como na Borgonha, Piemonte tem clima frio, sucessão de colinas, vinhedos cru e cultiva uma única uva, a Nebbiolo. As inúmeras camadas que formam o solo dão às uvas o alimento perfeito, mineralidade. O lento amadurecimento - a colheita entra outono adentro - refina os taninos, a acidez e dá seu caráter frutado e profundo. O Barolo Collina San Ponzio da safra 2015 é fruto de uma safra clássica, rankeado 5 estrelas junto à 2013 e 2010. Em taça mostra cor bem típica, rubi com tons de cobre. Ao servirmos já pudemos notar os deliciosos e sedutores aromas de fruta vermelha cozinha, cranberry e sutis notas ferrosas, e outras que também remetem a caça, além de um toque floral. Já em boca é um vinho impactante, com uma vasta gama de sabores que vai das frutas vermelhas, amoras e framboesas bem maduras, ameixa seca, passando por rosas vermelhas secas, até chegar nos mais carnudos, com traços de couro e baunilha no fim de boca. Sua acidez é deliciosa e abundante e seus taninos são de chocolate amargo. Bastante pronunciados, mas totalmente balanceados. De fato é uma grande experiência provar este vinho que está pronto para ser consumido agora e vai evoluir na adega por pelo menos mais 10-15 anos. 91 Pontos - James Suckling - Possui aromas carnudos e pronunciados que se abrem em especiarias e rosas secas com um toque rústico. O paladar tem um núcleo vermelho-cereja fresco e azedo, com algumas notas nobres de couro. 92 Pontos - Revista Adega 92 Pontos - Alykhan Karim- Sonoma

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