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COSTA ARENTE RECIOTO DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA DOCG 2021
COSTA ARENTE RECIOTO DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA DOCG 2021
Raro como o tempo que leva para nascer, este Recioto alia a doçura da ameixa seca e do cacau à tensão da acidez precisa num vinho que não pesa, não cansa — só impressiona.
Harmonize com
Queijos
Sobremesas
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
CorvinaRondinellaMolinaraSobre o produto
Raro, elegante, e feito com um dos processos mais trabalhosos da viticultura italiana, o Costa Arènte Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 é um verdadeiro ícone entre os vinhos de sobremesa.
Elaborado a partir do tradicional método de appassimento, em que as uvas secam naturalmente por meses antes da vinificação, o Recioto expressa o lado mais intenso e nobre da Valpolicella.
Com aromas que remetem a ameixas secas, casca de laranja cristalizada, cerejas em compota, cacau e ervas aromáticas, entrega uma doçura equilibrada, sustentada por taninos macios e uma acidez vibrante. Rico e complexo, oferece um final longo, profundo e memorável.
Produzido em quantidade minúscula, este Recioto é uma das grandes expressões dessa tradição.
Ideal para acompanhar sobremesas à base de chocolate ou frutas secas, e também ousar com queijos azuis ou curados de longa maturação — experiências de contraste que transformam o fim da refeição em um verdadeiro espetáculo.
História
A Costa Arènte é uma vinícola localizada na zona alta da Valpantena, sub-região nobre da Valpolicella, no Vêneto. Seus vinhedos estão situados em colinas a mais de 250 metros de altitude, em solos de origem calcária, com excelente exposição solar e amplitude térmica, ideais para as uvas clássicas da região.
Com foco absoluto na autenticidade e na valorização do terroir local, a Costa Arènte cultiva apenas variedades autóctones como Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. A colheita é manual, os rendimentos são controlados e a vinificação é feita na própria propriedade, utilizando métodos tradicionais aliados a uma estrutura moderna.
É uma das poucas produtoras da região que se dedica também ao Recioto, mantendo viva uma tradição que exige tempo, espaço e cuidado extremo com cada lote. Sua filosofia alia precisão técnica com respeito à história, resultando em vinhos que expressam a essência da Valpolicella com elegância e profundidade.