CLOS ST. JEAN CRÉATION N.7 BLEND ROSÉ IGP MÉDITERRANÉE 2020

O Création Nº7 Rosé nasce nas colinas do Luberon, uma das regiões mais especiais e menos exploradas do sul da França, localizada entre o Rhône e a Provence, em altitudes entre 200 e 500 metros. Ali, a combinação de solo argilo-calcário, dias quentes e noites frias varridas pelo vento mistral resulta em vinhos de acidez vibrante, textura refinada e identidade aromática inconfundível.

Este lindo Rosé foi elaborado pelo talentoso enólogo Benjamin Meï, a partir de um blend de Grenache Noir (54%), Grenache Blanc (33%) e Ugni Blanc (13%).

No visual, exibe um rosa-pálido translúcido, quase etéreo. Ao nariz, surgem aromas de framboesa fresca, morango silvestre e casca de tangerina, entrelaçados a notas de erva doce, lavanda seca e um sutil traço defumado que remete ao solo pedregoso de onde vem.

Na boca, a acidez é precisa: tensa, viva, mas perfeitamente integrada à fruta delicada. O centro de boca traz toques de romã, salinidade discreta e uma textura quase cremosa, que parece crescer à medida que o vinho aquece levemente na taça. Um rosé com elegância contida, mineralidade latente e um final limpo e prolongado, daqueles que pedem um novo gole antes mesmo que o anterior termine.

Mais que um rosé de verão, é um vinho gastronômico e para todas as estações — que vai muito bem com ceviche de robalo, polvo grelhado, queijo de cabra com figo assado ou salada de grãos com ervas frescas. Uma expressão elegante e afiada da confluência entre calor e altitude, típica do grande Luberon.