D'AUTREFOIS PINOT NOIR 2019

Esse é um lindíssimo Pinot Noir elaborado no Sul da França, sob a influência do terroir do mediterrâneo. O resultado foi um Pinot jovem, leve e fresco que lembra muito os elaborados no Novo Mundo. Ao degustarmos pudemos notar uma vasta gama de aromas extremamente sedutores, como madeira de floresta, especiarias, pimenta preta moída, um pouquinho de canela e também grafite. Em boca é refrescante delicioso! Com notas de cassis, um toque herbáceo que remete a folhas de chá e notas minerais, com um fundo de frutas vermelhas e pretas, como morangos, cerejas e ameixas, e um leve toque de baunilha. Com corpo leve, sua acidez abundante e quase não tem taninos, o que faz dele uma ótima pedida para acompanhar uma refeição leve. Recomendamos harmonizá-lo com salmão grelhado acompanhado de aspargos.