De Grendel Cape of Good Hope Shiraz Petit Verdot 2014

De Grendel é uma fazenda familiar e uma das vinícolas mais tradicionais e respeitadas da África do Sul, que se estende pelas colinas de Tygerberg, voltadas para o pôr do sol e banhadas pelo oceano atlântico. A região vitivinícola costeira destaca-se pelo clima ameno que proporciona uma lenta maturação das uvas. Resultando em vinhos de personalidade, com uma ótima acidez e uma certa elegância de aromas e sabores. Este é um belo blend de Shiraz (86%), que entrega profundidade e corpo, repletos de notas de especiarias e frutas negras maduras, e Petit Verdot (14% ), que exerce o papel de acrescentar cor ao vinho e uma certa presença de taninos integrados com a boa acidez. Em nossa degustação, nos encantamos com um lindo vermelho rubi profundo, em taça. Aromas carnudos e selvagens, de pimentas e especiarias com um toque salino de frutas negras maduras e secas. Em boca, mostra-se encorpado, com ótima acidez, sabores impactantes de cerejas frescas e maduras, morango e um toque de couro, que revela seus taninos sutis. Traz um final com nuances de pimenta preta e chocolate. Um tinto com levíssimos traços de evolução, perfeito para ser apreciado no momento presente ou dentro do período de um ano. Harmoniza perfeitamente bem com queijos maturados ou um delicioso risoto de presunto parma com figo.