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DE LOACH HERITAGE RESERVE CHARDONNAY 2019
Um Chardonnay de alta qualidade de uma das grandes vinícolas da Califórnia.
Comida Japonesa
Peixes
Vegetarianos
Pizzas
Aves
Vem da Califórnia esse Chardonnay refrescante, elaborado na vinícola DeLoach, fundada em 1975 e uma das primeiras propriedades a se instalarem na região do Russian River Valley. Seus vinhos se destacam pela qualidade e pela produção com certificação orgânica e cultivo sustentável.
Elaborado 100% com a uva Chardonnay, a De Loach optou pela fermentação em aço inoxidável para preservar os sabores de frutas frescas de maçã e pêra. Seu estágio, entretanto, teve uma pequena parcela fermentada em em barris para alcançar um equilíbrio perfeito.
O resultado é um chardonnay com aromas que remetem a frutas, como pera e nectarina. Em boca, as frutas são ainda mais presentes, como a maçã verde e um leve toque de baunilha. Tem corpo médio e equilíbrio, acidez refrescante e um final elegante. Um ótimo vinho para acompanhar um tradicional jantar japonês ou pratos com peixe, como um robalo grelhado acompanhados de legumes assados.
DeLoach Vineyards foi fundada em 1975 por Cecil e Christine DeLoach, uma das primeiras vinícolas estabelecidas no Russian River Valley, Sonoma County, Califórnia. Pioneira no cultivo de Pinot Noir, Chardonnay e Zinfandel na região.
Desde então a DeLoach Vineyards tem experimentado e aperfeiçoado as melhores combinações de solo, porta-enxerto e clones por mais de três décadas. Em 2003, a família Boisset trouxe duas gerações de experiência em vinificação sustentável da Borgonha, França, ao Russian River Valley, na Califórnia.
A revista Wine & Spirits nomeou a DeLoach Vineyards como uma das 100 melhores vinícolas pela décima segunda vez na história da vinícola em 2012.
