De Loach Rosé 2017

Este Rosé feito pela De Loach Vineyards é resultado de cuidadosa seleção de vinhedos da Califórnia, a vinícola atua em práticas agrícolas eco-amigáveis.

Se não bastasse a cultura orgânica, a De Loach também aplica o biodinamismo, com métodos de cultivo sustentáveis a biodinâmicos, que envolve o uso de culturas de cobertura, aplicação de preparações e compostos específicos biodinâmicos, além da manutenção da biodiversidade do meio ambiente.

Os lotes escolhidos foram mesclados no sentido de desenvolver uma complexa e autêntica personalidade varietal. Feito predominantemente com a uva Barbera, sendo Barbera (85%), Merlot (5%), Zinfandel (5%), este vinho traz muita acidez e muita fruta, duas características esperadas em vinhos rosados.

Este vinho apresenta uma linda cor de salmão tradicional. Aveludado e fácil de tomar, seu rubi profundo e seus agradáveis aromas de cassis e violetas entrelaçam-se aos ricos sabores de amora, cereja e ameixa, com notas de cedro e tabaco, compondo perfeitas características minerais e herbáceas.

Na boca é um pouco mais estruturado que os rosés do mercado e a caudalie exuberante, de taninos suaves e de especiarias, complementa o tom remanescente das uvas, o que faz deste vinho um coringa.

Pode ser harmonizado com saladas, salmão, carnes brancas, massas e até carnes vermelhas mais leves, e também apreciado sozinho.