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DE LUCCA TANNAT RESERVA 2020
Tannat uruguaio, com taninos aveludados, boa fruta e acidez.
Carnes
Massas
Queijos
Um vinho bastante concentrado, típico de uma uva que alcançou uma maturação prolongada e perfeita. Com taninos aveludados, boa fruta e acidez. Os vinhedos são plantados no meio da colina onde o solo possui uma grande presença de calcário. A densidade da plantação é de cerca de quatro mil plantas por hectare e as plantas são conduzidas em espaldeira. O cultivo é cuidadoso e praticado sob uma produção integrada, com grande respeito ao meio ambiente. As uvas são colhidas no tempo exato, acompanhando a maturação fenólica, acidez, PH e teor de açúcar, e são degustadas no período de maturação. Os cachos são colhidos à mão e colocados em caixas plásticas de 20 kg. Uma vez na vinícola, as uvas são desengaçadas e o suco e as cascas são bombeados para tanques de concreto. A fermentação ocorre a 26°C, seguindo-se uma maceração de cerca de 12 dias. Após a fermentação alcoólica, a fermentação malolática é realizada. Maturado em barricas de carvalho francês de 6 a 8 meses. Um vinho bastante concentrado, típico de uma uva que alcançou uma maturação prolongada e perfeita. Com taninos aveludados, boa fruta e acidez.
A família De Lucca chegou ao Uruguai, vinda da Itália, no início do século XX e começou a cultivar vinhas na região de El Colorado, em Canelones. Reinaldo De Lucca faz parte da terceira geração de viticultores e hoje é auxiliado por uma de suas filhas, Agostina, que cuida da área comercial. Graduado na Universidade de Montevidéu, no Uruguai, pós-graduado na Penn State University, nos EUA, e com doutorado em Montpellier, na França, Reinaldo De Lucca produz vinhos elegantes, vivos e originais. O Río Colorado, um corte de Cabernet Sauvignon, Tannat e Merlot no estilo do Velho Mundo, é considerado um dos melhores tintos do Uruguai. Merecem destaque ainda o Libero, um Tannat para ser consumido mais jovem, mas não menos concentrado; o Merlot Reserve, que tem muita classe; e o Marsanne, um branco com boa estrutura e complexidade.
