DE MARTINO OLD VINES LAS CRUCES 2017


DE MARTINO OLD VINES LAS CRUCES 2017
Blend reconhecidíssimo pela crítica de um dos produtores mais dinâmicos e consistentes do Maipo ao trabalhar a ancestralidade do terroir com abordagem gastronômica.
Selos e premiações
- rp94
- gd96
- js95
- v93
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TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPO DE BARRICA
19 MESES
DESCANSO
30 MIN
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
MalbecCarménèreSobre o produto
Renomada vinícola de imigrantes italianos no Chile, De Martino elabora vinhos de alta qualidade na microrregião de denominação de origem do MAipo. Na série Old Vines, a casa reúne seus vinhos de caráter, provenientes de vinhas velhas de Cachapoal, Maule e Itata.
Neste caso, do Valle de Cachapoal surge um blend tinto dos mais aclamados pela crítica. Superpontuado, Las Cruces nasce de uma mistura de 75% Malbec e 25% Carmenere, de um vinhedo de 2,8 hectares plantado entre 1956 e 1957. Edição limitada, com menos de 4 mil garrafas produzidas.
Las Cruces é produzido a partir de colheita e desengace manual e com maceração pré-fermentativa sem prensagem, a frio, por 7 dias. A fermentação malolática é espontânea, com uma sequência de descanso em contato com as cascas por 20 dias antes de envelhecer em duas etapas: 5 meses em barris de 15 meses de uso e mais 14 meses em barricas de carvalho francês, conferindo um potencial de guarda de 15 a 20 anos.
Em taça exibe coloração vermelho rubi brilhante. Após decantação necessária, esbanja aromas de mussarela de búfala, abrindo para groselha e ameixa.
Em boca o vinho cresce e mostra toda a opulência frutada e estrutura, com muita elegância, apresentando o toque de leveduras da mínima intervenção. Corte funciona muito bem trazendo violeta e leve caráter herbáceo.
Sua harmonização pede, sobretudo, carnes vermelhas magras ao molho rôti, guarnecido de batatas ou verduras temperadas com ervas finas.
96 Pontos - Guia Descorchados
“Com dois terços de Malbec e um terço de Carménère, todos misturados numa vinha plantada na zona de Las Cruces em 1957, estas uvas são utilizadas neste único vinhedo desde a colheita de 2003. Desde 2011, a vinha é propriedade de De Martino e obtêm um dos vinhos mais brilhantes e frescos do seu catálogo. Este ano, apesar da vindima quente e seca - mas graças a uma colheita precoce para evitar a maturação excessiva - o vinho brilha com sabores e aromas frutados, picantes, carnudos de corpo médio, muito fresco, com uma acidez vibrante no final”
95 Pontos - James Suckling
“Que tinto fácil de beber! Frutas azuis, cerejas pretas, flores, solo escuro recém-revolvido (quase estrume, mas no bom sentido) e especiarias. Apresentação elegante, com a expressão natural de suculentas frutas vermelhas e azuis no palato, arredondadas por taninos suaves e aveludados. Longo. Muito frutado. Malbec e Carménère. Beba ou guarde”
94 Pontos - Robert Parker The Wine Advocate
“A combinação das notas florais do Malbec com as notas picantes e herbais do Carmenere (aproximadamente 25%) funcionam muito bem no Las Cruces Old Vine Series 2019, produzido com uvas provenientes de um field-blend plantado em Cachapoal em 1957 em solos graníticos. As uvas são cultivadas organicamente, mas não certificadas. Fermentou em inox com leveduras indígenas e estagiou em barril de carvalho de 2.500 litros. Possui álcool moderado (13,5%) e maturação e acidez suave. Todos estes vinhos são de corpo médio e taninos finos. 3.695 garrafas e 60 garrafas magnum foram envasadas em fevereiro de 2020.
93 Pontos - Vinous por Antonio Galloni
“O blend 2019 Old Vines Series Las Cruces é uma combinção de Malbec com 25% Carmenere, plantadas em Pichidegua, no Valle Cachapoal. Violáceo em taça. O nariz apresenta notas de ameixas e cinzas com toque de flores desidratadas. O palada exibe estrutura firme e taninos polidos, enquanto os solos garantem um ótimo corpo. Um tinto ligeiro e volumoso”
História
Em 1934 o italiano Pietro de Martino chegava ao Chile em busca de um lugar único para produzir vinhos. Foi assim que fundou a De Martino, no coração do Valle del Maipo.
Ainda na década de 1990, a vinícola embarcou em um projeto, até então pioneiro no país, para converter as práticas tradicionais de cultivo nos vinhedos em um processo 100% orgânico.
Com todo esse respeito ao sagrado terroir que elabora seus vinhos, o conteúdo engarrafado busca transmitir um sentido de lugar, pureza e equilíbrio. Por isso é tão importante o cultivo sustentável e o uso de técnicas tradicionais de vinificação.
Sob o comando do enólogo Marcelo Retamal, os vinhos refletem o lugar de onde vem, mostrando assim a diversidade única do Chile.