Todas as categorias
FINCA FLICHMAN DEDICADO CHARDONNAY 2022
FINCA FLICHMAN DEDICADO CHARDONNAY 2022
Chardonnay excepcional do Valle de Uco, perfeito equilíbrio entre a mineralidade de um Chablis com a acidez brilhante californiana. Eleito TOP #20 da América do Sul pela Decanter.
Selos e premiações
- js93
- ak94
Harmonize com
Peixes
Aves
Frutos do mar
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPO DE BARRICA
10 MESES
DESCANSO
30 MINTEMPERATURA
10.00 °C
UVA/CORTE
ChardonnaySobre o produto
O Finca Flichman Dedicado Chardonnay 2022 nasce dos vinhedos de altitude em Tupungato, Valle de Uco, representando o que há de melhor na expressão argentina da variedade.
Eleito Top #20 Chardonnay da América do Sul pela Decanter Magazine, combina a mineralidade clássica borgonhesa com a fruta generosa dos Andes e a expressão californiana da casta..
Passa por vinificação cuidadosa com fermentação a temperatura controlada máxima de 16°C por 20 dias. 40% do vinho fermenta e amadurece por 10 meses em barricas francesas de primeiro uso sem tosta, em contato com as borras finas, enquanto 60% fermenta e envelhece em tanques de concreto. Não passa por fermentação malolática, preservando a acidez natural vibrante.
No visual, apresenta coloração bem branca na taça, surpreendente até. O nariz revela aromas suntuosos de carvalho e muita manteiga derretida: manteiga ghee, com textura cremosa e fruta tropical marcante.
Em boca, é uma delícia. Textura muito cremosa que lembra os californianos, mas com excelente acidez e pureza.
Oferece clara passagem por barrica com influência do carvalho, fruta tropical (mamão, papaya e abacaxi) mas também fruta mais fria como melão e mentol. Graduação alcoólica muito comportada para um vinho desta estirpe.
O final é equilibrado por acidez brilhante que deixa salivar, com traço de doçura que arredonda a experiência, totalmente equilibrado pela acidez cristalina.
Harmoniza perfeitamente com salmão grelhado, risoto de camarão e frango ao molho de ervas.
94 Pontos - Alykhan Karim, CEO Sonoma Market
93 Pontos - James Suckling
"Um Chardonnay excelente e eclético que mostra uma verve mineral incisiva com limas frescas, cítricos e maçãs verdes. Acidez cortante atravessa o paladar, conferindo uma qualidade austera e de dar água na boca. Final mineral e medular. Estilo Chablis. É 35% fermentado e envelhecido em barricas de Borgonha não tostadas de primeiro uso, 65% fermentado e envelhecido em tanques de concreto. Sem malolática. Delicioso agora mas pode aguardar."
História
A Finca Flichman é uma das vinícolas pioneiras de Mendoza, fundada em 1910 pelo imigrante judeu-polonês Sami Flichman. Com mais de um século de tradição, a vinícola expandiu sua produção para o Valle de Uco, uma das regiões de maior altitude e prestígio de Mendoza.
A linha Dedicado representa o compromisso da vinícola com a excelência, utilizando apenas uvas dos melhores vinhedos e técnicas de vinificação que respeitam o terroir único da região. Localizada em Tupungato, a propriedade se beneficia da altitude elevada e das grandes amplitudes térmicas que caracterizam esta sub-região.
Com foco na qualidade e expressão varietal, a Finca Flichman continua sendo referência na produção de vinhos de alta gama que refletem a tipicidade do terroir andino.