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DEMARINE PINOT GRIGIO PUGLIA IGP 2019
Um Pinot Grigio do calor da Puglia, que oferece muita fruta e deliciosas notas herbáceas.
Comida Japonesa
Massas
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
Queijos
Quando cultivada em terroirs de clima frio, a Pinot Grigio elabora vinhos mais austeros, focados em finesse e frescor. Já quando é cultivada debaixo do sol pugliese, a uva é capaz de oferecer um vinho mais robusto e incrivelmente frutado.
Este vinho nos surpreendeu do começo ao fim da sua degustação. No olfato é extremamente exuberante, com notas herbáceas que remetem à sálvia e um leve toque oxidativo de azeitona verde e fermento.
Em boca é bem leve e refrescante, com sabores de frutas brancas maduras, como pêra portuguesa, envoltas em uma gostosa acidez que leva a um final de boca prazeroso e bem seco.
Vai bem com um risoto de pupunha ou limão siciliano, também é uma excelente companhia para um quibe de abóbora.
A Puglia fica no extremo leste da Itália e é hoje a maior região vinícola do país, disputando em produção com o Vêneto.
A história da Puglia é tão antiga quanto o próprio homem. As frutas dos solos têm raízes firmes e ajudam os visitantes a descobrirem lugares e sabores autênticos. Tem muitas maneiras de expressar essas emoções, mas há um incentivo por trás do vinho e da comida que deixa as sensações simbólicas ainda mais complexas. Onde há vinho, também há uma boa cozinha: há história, há paisagens, há arte.
