Domaine Bousquet Rosé 2019

Os belos vinhedos orgânicos da renomada Domaine Bousquet, estão localizados aos pés da Cordilheira dos Andes, em Tupungato, no Vale de Uco, a uma altura de 1200 metros do nível do mar. As noites da região são frias o suficiente para para produzir vinhos com sabores delicados e frutados e com níveis de acidez suficientemente altos e as variações de temperatura diurnas alcançam uma maturação exuberante das uvas. Estes fatores aliados às brisas constantes e ao solo arenoso, beneficiam cada umas das castas utilizadas na produção deste vinho (50% Pinot Noir, 30% Tempranillo, 10% Pinot Gris e 10% Viognier) e entregam um rosé refrescante e sofisticado. Em taça, uma linda cor salmão translúcida, levemente rosada. Aromas de maçã já madura com um toque de salinidade presente. Ao provarmos, fomos inebriados pela leveza e acidez viva que se integra com um sabor sutil de framboesa e uma leve sensação salina na língua, que faz a boca salivar. Harmoniza bem com um belo pôr do sol ou um almoço regado de frutos do mar, carne branca ou deliciosos legumes grelhados.