Domaine du Père-Caboche Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

Um tradicional e ao mesmo tempo raro Châteauneuf-du-Pape, com parte de suas uvas colhidas de vinhas plantadas em 1906, no famoso plateau La Crau, compartilhadas com vinhedos de Vieux, Telegraph e Bonnieux. Com 400 anos de trajetória familiar no Rhône, Père-Caboche é um dos produtores mais marcantes da região. A enóloga atualmente no comando é Emilie Boisson, décima geração da família e protagonista de resultados espetaculares nos últimos anos. Blend de centenárias Grenache (80%), Syrah (15%) e Mourvèdre (5%), famoso “GSM”, este vinho amadurecido em barris de carvalho e tanques de aço inoxidável durante 12 meses, reflete impecavelmente o melhor desta combinação: potência, harmonia e potencial de envelhecimento. De brilhante cor rubi, expressa frutas negras e vermelhas maduras, suculentas ameixas, cerejas e especiarias doces, com destaque para as notas minerais que entregam excelente tipicidade. No paladar é um tinto generoso, que preenche o paladar com cerejas negras, azeitonas pretas, nuances de café. alcaçuz e um sutil toque de pimenta. Com o passar do tempo na taça sentimos pitanga e bastante presença de amora. Esbanja equilíbrio entre taninos bem presentes e uma maravilhosa acidez. Fresco, elegante e persistente, com delicioso final de boca, este é um Châteauneuf que vai ganhar cada vez mais omplexidade ao evoluir na adega por 10 - 15 anos. Harmoniza perfeitamente com aquela conversa que traz boas lembranças, com arroz de pato e ravioli de costela bovina. 91 Pontos - Jeb Dunnuck - Passando para os tintos, ervas defumadas, cerejas pretas, garrigue e notas de ervas apimentadas, todas emergem do Châteauneuf Du Pape 2018, um excelente cuvée clássico que tem elegância e riqueza. Uma mistura de 80% Grenache, 15% Syrah e 5% Mourvèdre, criado em concreto e aço inoxidável, vale a pena procurar e vai durar mais de uma década.” 16.5 Pontos - Jancis Robinson (equivale a 91 Pontos) 92 Pontos - Alykhan Karim - A mais nova safra deste grande tinto, surpreende pela complexidade e equilíbrio. Notável neste blend é a justaposição entre os sabores primários de fruta preta e os secundários, de café moído, toffee e caramelo, suteis heranças da passagem por carvalho, também o leve defumadinho, de bacon, que até chega a lembrar os Côte Rotie do norte do Rhône.