Domaine Fernand Engel Sylvaner Reserve 2017

Este um lindo exemplar de uma uva rara de se achar, a Sylvaner.

Responsável por apenas 7,5% dos vinhos da Alsácia, é pouco conhecida fora da região montanhosa. Quando bem feito, como é o caso deste Reserva, é um delícia.

Levemente frutado, fresco e elegante, este é um vinho que oferece muito. Amarelo palha na taça, quase branco, no nariz percebemos toranja, raspas de limão, toques florais. Em boca sua delicadeza se destaca. A bela acidez e toques minerais e cítricos são altamente agradáveis, o equilíbrio excelente.

Um vinho sútil, com zero doçura, que agrada qualquer amante de vinhos brancos. Ideal para peixes grelhados temperados com sal marinho, porém pode apostar em vieiras ou também um siri.

90 Pontos Wine Spectator - Pêra madura e flores secas e notas de feno no nariz levam a um paladar fresco e cheio de vibrantes sabores cítricos. O corpo é vívido, totalmente perfumado e refrescante, com um final seco e longevo, para dar água na boca.