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DOMAINE JEAN-MAX ROGER SANCERRE ROUGE CUVEE "LA GRANGE DIMIERE" PINOT NOIR 2019
Complexo e elegante Pinot Noir Rouge, elaborado em solos preciosos do Vale do Loire
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Frutos do mar
Queijos
A apelação Sancerre, “cartão de visita do Loire” (nas palavras da rainha do vinho, a Jancis Robinson) é famosa por seus brancos. O berço natal da Sauvignon Blanc, a uva reina lá há 400 anos.
Mas uma pequena porcentagem dos solos, apenas 3% exatamente, é plantada com a Pinot Noir. A influência dos duques da Borgonha no Loire na época anterior à Revolução Francesa foi significativa.
A herança hoje é uma qualidade de Pinot que rivaliza com muitos dos grandes do mundo, até os da Borgonha, mas com estilo próprio.
O nome La Grange Dîmière refere-se a um dos antigos celeiros da comuna francesa de Bué, onde os ancestrais de Jean-Max Roger usaram este celeiro para fazer seu vinho e hoje permanece sendo a parte mais antiga da centenária e aclamada vinícola francesa.
Este 100% Pinot Noir de vinhas de 25 a 40 anos de idade, cultivadas nas aldeias de Bué, Sancerre e Amigny, os solos de calcário, chamados caillottes & terres blanches (margas Kimmeridgian), aportam mineralidade e finesse a este tinto.
Aproximadamente 20-30% do vinho estagiou em barricas de carvalho de 400L, entregando ainda mais complexidade e estrutura, sem esconder a pureza da fruta fresca.
Em taça, traz uma cor rubi cristalina e pura. No nariz é intenso e remete framboesas quase no ponto de colher, ainda não totalmente maduras, deliciosas para colher dos arbustos e comer, toques azedos deixando salivar, servindo como contraste perfeito para a levíssima doçura natural, sensação esculpida pela robustez de cerejas, ora frescas, ora maduras, que também se aparenta e evolui para bala de morango e traços quase imperceptíveis de fava de baunilha. Uma boa acidez e uma bela fruta, que incrível Sancerre Rouge!
Pronto para ser apreciado agora, pode servir levemente gelado, como é tradição na região (a 15°).
Harmoniza perfeitamente com um filé de salmão grelhado ou um delicioso risoto de cogumelos frescos.
93 Pontos - Alykhan Karim
Herdeira de uma longa linhagem de vignerons, os primeiros escritos mencionam a família Roger desde o século XVII. Até a década de 1960, as gerações se sucederam praticando a agricultura e a criação mista, o marido cuidando das vinhas e a mulher das cabras.
Jean-Max Roger apodera-se dos 4 hectares de vinhas que lhe foram legados pelos pais no início dos anos 1970. Com a sua mulher Nicole, concentram-se na vinha e desenvolvem a propriedade para lhe dar os contornos atuais.
Em 2004, após várias experiências na França e no exterior, seus filhos Thibault e Etienne se juntaram ao pai para complementar e perpetuar o savoir faire da família.
Atualmente, a propriedade conta com 34 hectares, sendo 28 em Sancerre 6 em Menetou-Salon, que oferecem uma diversidade excepcional de exposição, encostas e solos, distribuídas pelos três grandes terroirs da região.
