Domaine L. Chatelain Chablis 2018

2018 na Borgonha foi uma safra ensolarada, de vinhos frutados e maduros e plenos. Chablis, que é mais frio e menos quente do que o sul da região, produziu no ano vinhos que entregam tanta a mineralidade e boa acidez típica da Chardonnay daqui quanto um lado mais encorpado e opulento do que na 2017. São vinhos que entregam bastante até na juventude, que também oferecerão ótima evolução nos próximos anos. Este achado é uma exclusividade da curadoria da Sonoma. Seu cor quase branco indo para amarelo palha já denota que será um vinho seco. No nariz oferece um leve pera e maçã verde, lembrança de brioche saindo do forno, também iodo , maresia e pedra quebrada, aromas comum nos Chablis. Já em boca a acidez que esperávamos oferece um excelente contraste com os sabores de limão siciliano, fruta de caroço, um leve salgado do mar e um corpo médio e amplo. Por sua leveza e delicadeza, um vinho para lagosta ou ostras, pode também apostar em uma bruschetta de queijo de cabra como chevre adornado com figos e mel, uma delícia de harmonização! 90 Pontos - James Suckling - Aromas atraentes de maçã madura e doce de pêra levam a um paladar com uma sensação suculenta, redonda e pleno em boca, com muito sabor de pêssego maduro. Beba agora.