Domaine Père-Caboche “Elisabeth Chambellan Vieilles Vignes” Châteauneuf-du-Pape 2019

Père-Caboche é um dos grandes produtores da “velha guarda” de Châteauneuf, com mais de 400 anos de história na AOC. A família possui uma pequena parcela de 5 hectares no vinhedo “grand cru” mais famoso da região, o plateau La Crau, compartilhado com os icônes Vieux Télégraphe, Rayas e Henri Bonneau. Nesse terroir os solos são cobertos de “ovos de pato”, as pedras brancas e cinzas da região, que refletem calor e oferecem excelente drenagem. Algumas das vinhas mais velhas da França estão plantadas aqui, entre elas Grenache e Mourvèdre com aproximadamente 120 anos de idade, que rendem vinhos incrivelmente opulentos e expressivos. O cuvée Elisabeth Chambellan é uma pequena produção anual, elaborada a partir das mais velhas parcelas da propriedade no plateau La Crau. Nesta safra (2019), foi elaborado a partir do blend de 13 variedades, com vinhas entre 80 e 100 anos de idade, sendo 88% de Grenache, 10% de Syrah e 2% de Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Picardan, Counoise, Muscardin, Picpoul e Terret Noir. O processo de amadurecimento percorreu 12 meses, sendo 50% do vinho evoluído em tanques de concreto e 50% em grandes barris de carvalho. De profunda cor rubi, oferece elegantes aromas de frutas pretas e vermelhas maduras, como mirtilos, morangos e framboesas, sublinhadas com especiarias e nuances defumadas. No paladar é encorpado mas não remete a um vinho “pesado”, preenchendo a boca com intensidade, taninos extremamente sedosos e uma agradável mineralidade, típica de seu excepcional terroir. Com longa persistência, oferece ainda concentração, equilíbrio e elegância notáveis. 96 Pontos - Jeb Dunnuck - “O Châteauneuf Du Pape Vieilles Vignes Elisabeth Chambellan 2019 vem principalmente de solos de seixos e é 88% Grenache, 10% Syrah e 2% Mourvèdre. É parcialmente desengaçado e criado em uma mistura de tanques de carvalho, aço inoxidável e concreto. Eu amo o nariz, e é carregado com frutas maduras de framboesa preta e mirtilo, bem como laranja cristalizada, pimenta moída e notas florais. Tudo isto transporta-se também para o paladar e o vinho é encorpado, apresenta uma textura arredondada e estratificada, taninos maduros e um ótimo final de boca. É uma estrela do rock em formação”. 94 Pontos. - Alykhan Karim - Um dos Châteauneufs mais elegantes e sedosos que tomei nestes últimos tempos. A fruta preta linda da lugar a uma sedosidade impressionante e uma persistencia longa, tudo em volta de uma acidez admirável, que indica longa vida para frente.