
DOMAINE PIGNIER CUVÉE LÉANDRE 2018
Leandre é um vinho singular de Côte do Jura! Entrega uma pureza indescritível e é impressionantemente poderoso! Conheça!
Os vinhedos de Domaine Pignier são singulares por serem os únicos plantados na vila de Montaigu, fazendo parte da denominação Côte do Jura.
Isso lhes dá uma capacidade privilegiada de praticar a maior e mais importante regra estabelecida pela Domaine: a agricultura biodinâmica sem a influência de outros vinhedos circundantes.
Ali, as vinhas são cercadas por uma biodiversidade de plantas e animais selvagens, um componente fundamental para se ter vinhedos equilibrados, saudáveis e policultivos e todo o trabalho é feito de acordo com o calendário lunar.
Este cuvée, foi elaborado a partir 11 castas de uva tradicionais que foram plantadas juntas no tempo do avô Léandre (o vinho leva este nome em sua homenagem) da família Pignier: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir da Borgonha, Pinot Noir do Jura, Pinotin, Gamay, Gamay Teinturier, Gamay Blanc, Petit Béclan, Argan, Enfariné.
Após a colheita manual, os cachos são prensados sem adição de enxofre e as uvas são fermentadas juntas por 1 mês (um ciclo lunar), sem qualquer aditivo enológico, e posteriormente envelhecem em ovos de concreto por cerca de 10 meses. O vinho é engarrafado sem filtração prévia e o resultado exibe incrível pureza e precisão!
Em taça, reluz um vermelho cereja escuro. No nariz, aromas complexos de frutas pretas e vermelhas, com notas de “sous bois”, são complementadas por toques florais e uma presença levemente mineral.
Impressionantemente poderoso ao palato, exibe um frescor invejável e uma incrível pureza de fruta. A acidez brilhante se equilibra com taninos finos e notáveis e um toque picante, seguido por uma belíssima persistência
.Um tinto elegante e singular, com potencial de guarda de 5 a 8 anos.
91 Pontos - Robert Parker - “É mais escuro que a maioria dos tintos de Jura e tem um nariz maduro de frutas silvestres, ervas e flores silvestres, bastante frutado. Na boca é suculento com taninos finos e um toque picante e amargo no final”.
Domaine Pignier é uma propriedade que remonta ao século 13, quando os monges calthusianos começaram a elaborar vinho na vila de Montaigu. Após a Revolução Francesa, os monges foram forçados ao exílio e a propriedade foi vendida à família Pignier em 1794.
Hoje, a propriedade, que totaliza 15 ha, é administrada pelos irmãos, Jean-Etienne, Antoine e Marie-Florence Pignier, que dividem as responsabilidades da vinícola.
Os vinhedos estão situados em "reculées" ou vales cegos que cortam a plataforma jurássica (basicamente um "espelho" para os vinhedos da Côte d'Or). Esta geologia, proporciona uma gama de solos diversos com uma mistura de argila e calcário em várias exposições, bem como um microclima excepcional para o cultivo das uvas.
Os Pigniers são fortemente enraizados na filosofia e agricultura biodinâmica - certificados por Demeter e Ecocert, são intransigentes na busca por qualidade.