DOMAINE PIGNIER CUVÉE LÉANDRE 2018

Os vinhedos de Domaine Pignier são singulares por serem os únicos plantados na vila de Montaigu, fazendo parte da denominação Côte do Jura.

Isso lhes dá uma capacidade privilegiada de praticar a maior e mais importante regra estabelecida pela Domaine: a agricultura biodinâmica sem a influência de outros vinhedos circundantes.

Ali, as vinhas são cercadas por uma biodiversidade de plantas e animais selvagens, um componente fundamental para se ter vinhedos equilibrados, saudáveis e policultivos e todo o trabalho é feito de acordo com o calendário lunar.

Este cuvée, foi elaborado a partir 11 castas de uva tradicionais que foram plantadas juntas no tempo do avô Léandre (o vinho leva este nome em sua homenagem) da família Pignier: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir da Borgonha, Pinot Noir do Jura, Pinotin, Gamay, Gamay Teinturier, Gamay Blanc, Petit Béclan, Argan, Enfariné.

Após a colheita manual, os cachos são prensados sem adição de enxofre e as uvas são fermentadas juntas por 1 mês (um ciclo lunar), sem qualquer aditivo enológico, e posteriormente envelhecem em ovos de concreto por cerca de 10 meses. O vinho é engarrafado sem filtração prévia e o resultado exibe incrível pureza e precisão!

Em taça, reluz um vermelho cereja escuro. No nariz, aromas complexos de frutas pretas e vermelhas, com notas de “sous bois”, são complementadas por toques florais e uma presença levemente mineral.

Impressionantemente poderoso ao palato, exibe um frescor invejável e uma incrível pureza de fruta. A acidez brilhante se equilibra com taninos finos e notáveis e um toque picante, seguido por uma belíssima persistência

.Um tinto elegante e singular, com potencial de guarda de 5 a 8 anos.

91 Pontos - Robert Parker - “É mais escuro que a maioria dos tintos de Jura e tem um nariz maduro de frutas silvestres, ervas e flores silvestres, bastante frutado. Na boca é suculento com taninos finos e um toque picante e amargo no final”.