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DOMAINE PIGNIER CUVÉE LÉANDRE 2018
Leandre é um vinho singular de Côte do Jura! Entrega uma pureza indescritível e é impressionantemente poderoso! Conheça!
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Os vinhedos de Domaine Pignier são singulares por serem os únicos plantados na vila de Montaigu, fazendo parte da denominação Côte do Jura.
Isso lhes dá uma capacidade privilegiada de praticar a maior e mais importante regra estabelecida pela Domaine: a agricultura biodinâmica sem a influência de outros vinhedos circundantes.
Ali, as vinhas são cercadas por uma biodiversidade de plantas e animais selvagens, um componente fundamental para se ter vinhedos equilibrados, saudáveis e policultivos e todo o trabalho é feito de acordo com o calendário lunar.
Este cuvée, foi elaborado a partir 11 castas de uva tradicionais que foram plantadas juntas no tempo do avô Léandre (o vinho leva este nome em sua homenagem) da família Pignier: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir da Borgonha, Pinot Noir do Jura, Pinotin, Gamay, Gamay Teinturier, Gamay Blanc, Petit Béclan, Argan, Enfariné.
Após a colheita manual, os cachos são prensados sem adição de enxofre e as uvas são fermentadas juntas por 1 mês (um ciclo lunar), sem qualquer aditivo enológico, e posteriormente envelhecem em ovos de concreto por cerca de 10 meses. O vinho é engarrafado sem filtração prévia e o resultado exibe incrível pureza e precisão!
Em taça, reluz um vermelho cereja escuro. No nariz, aromas complexos de frutas pretas e vermelhas, com notas de “sous bois”, são complementadas por toques florais e uma presença levemente mineral.
Impressionantemente poderoso ao palato, exibe um frescor invejável e uma incrível pureza de fruta. A acidez brilhante se equilibra com taninos finos e notáveis e um toque picante, seguido por uma belíssima persistência
.Um tinto elegante e singular, com potencial de guarda de 5 a 8 anos.
91 Pontos - Robert Parker - “É mais escuro que a maioria dos tintos de Jura e tem um nariz maduro de frutas silvestres, ervas e flores silvestres, bastante frutado. Na boca é suculento com taninos finos e um toque picante e amargo no final”.
Domaine Pignier é uma propriedade que remonta ao século 13, quando os monges calthusianos começaram a elaborar vinho na vila de Montaigu. Após a Revolução Francesa, os monges foram forçados ao exílio e a propriedade foi vendida à família Pignier em 1794.
Hoje, a propriedade, que totaliza 15 ha, é administrada pelos irmãos, Jean-Etienne, Antoine e Marie-Florence Pignier, que dividem as responsabilidades da vinícola.
Os vinhedos estão situados em "reculées" ou vales cegos que cortam a plataforma jurássica (basicamente um "espelho" para os vinhedos da Côte d'Or). Esta geologia, proporciona uma gama de solos diversos com uma mistura de argila e calcário em várias exposições, bem como um microclima excepcional para o cultivo das uvas.
Os Pigniers são fortemente enraizados na filosofia e agricultura biodinâmica - certificados por Demeter e Ecocert, são intransigentes na busca por qualidade.
