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DOMAINE SAINT VINCENT CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES BLANC 2020
DOMAINE SAINT VINCENT CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES BLANC 2020
Este vinho branco do Rhône tem complexidade inacreditável pelo preço: às cegas, diria que é um mini Condrieu (só que é cinco vezes mais em conta!).
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TEOR ALCOÓLICO
13.00%
DESCANSO
15 MINTEMPERATURA
12.00 °C
UVA/CORTE
Grenache BlancMarsanneViognierSobre o produto
Condrieu é a apelação do norte do Rhône na qual brilha a cepa Viognier, dando origem a um dos vinhos brancos mais complexos de toda a França (quiçá, do mundo!).
A comuna está a aproximados 150 quilômetros a norte de Vinsobres, no sul do Rhône (e abaixo do rio que dá nome à região). Mas apesar da distância, Vinsobres também é lar de incríveis brancos que prestigiam a Viognier.
E foi através deste vinho que descobrimos o potencial da ensolarada região para a casta. Ele é dono de uma complexidade surpreendente (e de um nariz absolutamente encantador), por isso o apelidamos de mini Condrieu.
No nariz começam a despontar notas de cardamomo, noz moscada, canela, pimenta branca, gengibre… O vinho mais se parece com um bolo de especiarias e não para de se abrir em novos aromas. Ao lado das especiarias, também ganham destaque notas de limão siciliano e mentol. A mesma riqueza do nariz se repete no paladar, agora essas notas vêm embaladas em perfeita untuosidade e glicerina, com acidez destacada e final picante que lembra gengibre.
Tamanha complexidade pede pratos ricos e intensos em aromas e sabores: um pad thai com camarão, uma barca de sushis variados ou uma salada com cuscuz marroquino, damasco e nozes.
História
A história da Domaine Saint Vincent começa séculos antes da sua fundação propriamente dita. De volta ao século 13, as irmãs beneditinas construíram uma capela em Vinsobres, pequeno vilarejo localizado no Vale do Rhône e que é considerado um dos Crus da região, em homenagem a São Vicente, padroeiro dos vinhateiros.
Essa capela, que foi um lugar importante para a região na época de sua construção, não existe mais. Mas foi exatamente sobre o lugar onde ela existiu que está localizado os mais de 50 hectares da família Lescoche, proprietária da Domaine Saint Vincent, que leva o nome do santo desde 1920, data de sua fundação.