DR. LOOSEN VILLA WOLF PINOT NOIR 2017

Da região mais ensolarada da fria Alemanha - frio e sol abundante compõem o terroir preferido da Pinot - vem este vinho que nos encantou. A região do Pfalz possui tradição na produção da casta nativa da Borgonha, que encanta e desafia enólogos do mundo todo. Este Spätburgunder - Pinot Noir em alemão - nos chamou a atenção com sua cor rubi vibrante com reflexos alaranjados, que remetem a sangue. Oferece ricos e deliciosos aromas de cerejas silvestres, compota de frutas vermelhas e um fundinho de caramelo. Em boca é pleno, encantador, seduzindo por ser sutil e até um pouco sério, bem no estilo alemão. Com notas de frutas cítricas e uma acidez viva, abundante, e traços de mineralidade. Seu corpo é médio e seus taninos são sutis e muito macios, vai ser difícil se contentar em apreciar só uma taça. Aqui temos um Pinot Noir tipicamente europeu, nobre, elegante, uma alternativa rara, linda e saborosa aos Pinots da Borgonha. Recomendamos harmonizá-lo com arroz de pato ou queijos mole como Camembert.