Catena Zapata DV Catena Chardonnay 2019

Para Parker, “Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul” e para a Wine Spectator, trata-se do “líder inquestionável de qualidade na Argentina”. Este sedutor Chardonnay varietal foi elaborado com uvas cultivadas em vinhedos com diferentes altitudes. Parte em Agrelo (La Pirámide), com 950 m de altura, e parte no vinhedo de Domingo a 1.120 metros de altitude, em Tupungato. Elaborado através do método tradicional e fermentado com leveduras selecionadas, este branco ainda amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês em contato com as borras. O resultado é um vinho complexo e elegante, que apresenta cor amarelo palha com reflexos esverdeados. É possível sentir a presença de cada um dos vinhedos em taça, já que os frutos cultivados em La Pirámide aportam os aromas de frutas tropicais, como abacaxi e pêssego, enquanto a presença de frutas cítricas, incrível frescor e mineralidade vem dos frutos cultivados no Vinhedo de Domingo. Recomendamos deixar aerar na própria taça por pelo menos 30 minutos antes de apreciá-lo. Perfeito para sushi ou sashimi de atum ou salmão, também é uma excelente pedida para preparos feitos com peito de frango.