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ENCLOS DU WINE HUNTER MORGON LES CHARMES 2018
ENCLOS DU WINE HUNTER MORGON LES CHARMES 2018
Entre os crus mais intensos do Beaujolais, em versão de mínima intervenção Morgon entrega estrutura, profundidade e longevidade raras da Gamay — e este exemplar vai além, com pureza de fruta, textura séria e uma elegância que surpreende já na primeira taça.
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TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPO DE BARRICA
12 MESES
DESCANSO
60 MINTEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
GamaySobre o produto
Os Crus de Beaujolais formam uma das áreas mais fascinantes da viticultura francesa: vinhos 100% Gamay, mas com estrutura, complexidade e identidade próprias.
Dentre os dez crus, Morgon é talvez o mais respeitado, e dentro dele, o climat Les Charmes é considerado um dos mais refinados e longevos.
O Enclos du Wine Hunter Morgon Les Charmes 2018 é um exemplar raro, de produção limitada, que entrega uma interpretação profunda e elegante dessa expressão de terroir granítico.
O vinho fermenta com leveduras indígenas, parte com cachos inteiros, e amadurece sobre borras finas, em tanques neutros e foudres, sem maquiagem de madeira nova.
No nariz, revela frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhadas de notas de violeta, pedra molhada e toques sutis de especiarias.
Em boca, revela uma entrada vibrante, com acidez fresca que realça sabores de cereja ácida e framboesa silvestre. A textura é sedosa, sustentada por taninos finos e bem integrados. TRazem notas sutis de pimenta branca e canela, que emergem no meio de boca, acompanhadas por um toque mineral que remete a pedra molhada.
O final é longo e elegante, deixando uma impressão de frescor e complexidade que convida ao próximo gole. Com 6 anos de evolução, o vinho está em excelente forma, unindo fruta vibrante e camadas terciárias com equilíbrio exemplar.
Vai muito bem com frango assado com ervas, cogumelos salteados, queijos de casca lavada ou até uma terrine com pimenta rosa.
História
A Enclos du Wine Hunter é uma microvinícola independente baseada na Borgonha, com atuação também em parcelas selecionadas do Beaujolais. O projeto foi fundado com uma missão clara: revelar terroirs pouco explorados por meio de vinhos precisos, autênticos e produzidos em microescala.
Trabalhando como négociant-éleveur, o Wine Hunter adquire uvas de viticultores parceiros que cultivam com práticas sustentáveis ou orgânicas, sempre priorizando vinhedos antigos e condução manual. A vinificação é discreta, com mínima intervenção e foco total na pureza da fruta e na expressão do local.
Com produções extremamente limitadas, cada rótulo da casa carrega um olhar curatorial exigente e um compromisso com a tipicidade, evitando modismos e privilegiando a elegância dos grandes vinhos do leste francês.