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ENCOSTAS DO MINHO VINHO VERDE D.O.C. 2023
O frescor eletrizante de Portugal, um Vinho Verde clássico do Minho que combina o perfume exuberante do Loureiro e o vigor cítrico do Arinto em um tinto levemente frisante, perfeito para revigorar o paladar.
Peixes
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O Encostas do Minho Vinho Verde 2023 é o retrato engarrafado da Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) Vinho Verde, uma região histórica no Minho, Noroeste de Portugal.
É uma área de clima frio e alta pluviosidade, cujas condições geográficas — a proximidade com o Oceano Atlântico e os solos graníticos — são responsáveis por gerar vinhos brancos que são sinônimos mundiais de extremo frescor, leveza e acidez vibrante.
Este vinho é um corte clássico das uvas mais nobres do Minho, onde a Loureiro empresta o aroma floral intenso e elegante (acácia e pêssego); o vigor cítrico e a acidez penetrante vêm da Arinto (limão e abacaxi); e a Trajadura entra para oferecer o volume e a maciez necessários para o perfeito equilíbrio.
A vinificação é purista: o vinho não passa por madeira e é fermentado e armazenado em inox, garantindo a sua essência jovem.
Na taça, exibe uma cor amarela esverdeada brilhante, que já prenuncia sua juventude e vivacidade. O aroma é explosivo e elegante, desprendendo notas inebriantes de lima, maçã verde, casca de tangerina e toques florais delicados que evocam a primavera.
Em boca, o ataque é deliciosamente fresco e vibrante, com uma acidez limpa e suculenta que confere um frescor de limonada. O corpo é leve, mas persistente, culminando em um final seco e revigorante, acentuado pelo leve e característico frisante natural (pétillance) que o torna ainda mais estimulante e apetitoso.
É o vinho perfeito para dias quentes e a melhor companhia para a culinária do mar, garantindo que o seu paladar fique sempre revigorado e sedento pelo próximo gole.
A marca Encostas do Minho é produzida pela Caves Campelo, uma das empresas mais antigas e tradicionais da região do Vinho Verde. Embora a Adega tenha sido fundada oficialmente em 1951, os registros de sua existência remontam ao ano de 1923.
Localizada na região do Vinho Verde, a Caves Campelo se estabeleceu como uma referência de qualidade e preço competitivo, dedicando-se à produção de vinhos que expressam a tipicidade e o frescor da região do Minho. Com mais de um século de história no setor, a Campelo combina o saber-fazer tradicional com a mais moderna tecnologia de vinificação climatizada, garantindo que vinhos leves e sensíveis, como o Vinho Verde, mantenham sua integridade e seu caráter revigorante do campo até a sua mesa.
