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ERA DOS VENTOS MERLOT 2018
ERA DOS VENTOS MERLOT 2018
Um fantástico Merlot de uma safra excepcional da Serra Gaúcha, elaborado por verdadeiros artesãos da viticultura no Brasil.
Selos e premiações
- ak92
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Carnes
Massas
Vegetarianos
Queijos
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TEOR ALCOÓLICO
13.00%
DESCANSO
60 MINTEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
MerlotSobre o produto
Como destemidos artesãos, o casal de vinicultores Luís Henrique e Talise Zanini estão produzindo vinhos brasileiros de admirável personalidade e transformando cada uva macerada em obra-prima.
Este Merlot da safra 2018, é uma edição especial elaborada pela Era dos Ventos. Além de ter sido uma excelente safra na Serra Gaúcha, particularmente estes vinhedos tiveram uma maturação surpreendente.
Nesta linda versão, 100% Merlot de vinhedos próprios, o vinho foi fermentado em mastelas de carvalho antigo, usando a técnica de maceração aberta e “pigeage” e envelheceu em carvalho por 12 meses.
Em taça, encanta com tons de vermelho rubi brilhante. Revela instigantes aromas de frutas maduras, como morango, cereja, groselha e pitanga, com um toque de alcaçuz, que se integram com notas de especiarias doces como baunilha e noz-moscada.
Em boca, a pluralidade de frutas maduras e frescas se repete, com uma acidez vivaz e taninos macios, seguidos por notas de tosta e um toque levemente terroso que aporta austeridade e complexidade a este tinto, que se prolonga em uma linda persistência. Fantástico!
Elegante e bem estruturado, harmoniza perfeitamente bem com queijos semimoles e duros, como Gruyère e provolone, uma deliciosa polenta cremosa ao molho de cogumelos ou com ragu de carne.
92 Pontos - Alykhan Karim
História
Fruto de uma paixão e do sonho de resgatar o que os fundadores Luís Henrique e Talise Zanini chamam de “a alma do vinho”. O casal, uniu-se ao amigo Alvaro Escher e como artesãos consolidaram a Era dos Ventos como uma “pièce de résistance” frente ao desafio da globalização do vinho.
Por meio de métodos ancestrais e da valorização de uvas quase extintas, foi a pioneira na produção destes vinhos no Brasil.