ERA DOS VENTOS NEBBIOLO 2020 (NATURAL)

Como destemidos artesãos, o casal de vinicultores Luís Henrique e Talise Zanini estão produzindo vinhos brasileiros de admirável personalidade e transformando cada uva macerada em obra-prima.

Originária da região de Piemonte, a Nebbiolo é a uva dos grandes vinhos tintos italianos e a Era dos Ventos, é uma das poucas vinícolas que plantam esta casta no Brasil.

Nesta surpreendente versão, a fermentação é espontânea, sem qualquer aditivo enológico e o vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 6 meses e ao final não é filtrado. Minúscula produção, apenas 550 garrafas!

O resultado é um vinho interessantíssimo, singular e elegante. Oferece notas ferrosas no nariz. Em boca, é leve, entrega fruta plena, sabores de cereja bem fresca com um toque floral e nuances terrosas e levemente defumadas. A acidez brilha e se integra com taninos macios e redondos. Sugerimos decantá-lo por uma hora e meia antes de servir. Pode acompanhar uma tábua de embutidos como prosciutto crudo e queijos maturados, um magret temperado com molho levemente agridoce ou um risotto ao funghi.

92 Pontos Alykhan Karim: Tímido no início, expande aos poucos, destacando a cereja não madura, nuances de floresta e até os toques ferrosos que encontraríamos em uma versão piemontesa, porém nunca perdendo a maciez, taninos bem mais sutis do que esperava. Uma delícia.