FINCA SOPHENIA ES VINO VIRGIN SOILS SYRAH 2020

E’s Vino é o projeto pessoal de Eugenia Luka, filha de Roberto Luka, fundador da renomada vinícola Finca Sophenia. Para conduzi-lo, ela montou um verdadeiro dream team, completado pela enóloga da casa, Gabriela Celeste, com um currículo de peso em Mendoza, a direção do inovador Matías Michelini e a consultoria do francês Michel Rolland, talvez o maior especialista no Vale do Uco e um dos mais renomados enólogos de todos os tempos.

Nesta linha premium da vinícola, Virgin Soils, os vinhos expressam a qualidade dos vinhedos cultivados em “solos virgens”, que favorecem a drenagem e a concentração das uvas de modo peculiar, ainda mais no cobiçado terroir de altitude de Gualtallary, em Tupungato.

Dentre os vinhos da linha, este Syrah foi o favorito em nossa degustação. De profunda cor rubi, seus aromas exalam mirtilos e fruta preta.

Totalmente suculento, em boca mostra muito o lado de fruta preta e azul, um desfile de mirtillos e amoras, com uma acidez incrível, com sabores de pimenta do reino,, bem no estilo do norte Rhône, com um lado mineral e muito fluido, também uma certa exuberância que é Mendoza total. Um estilo que une Velho e Novo Mundo,

Importante passar pelo decanter para abrir antes, por 60 minutos.

Combina muito bem com parrilla argentina, em especial cortes nobres de cordeiro, além de embutidos e queijos maduros.

92 Pontos - Sonoma Market