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FACCIN ESPUMANTE PATINETE PET-NAT 2021
Patinete, o espumante de Malvasia Bianca elaborado pelo método ancestral em Monte Belo do Sul, pelas habilidosas mãos da família Faccin. Conheça essa irreverente criação!
Peixes
Frutos do mar
Grandes publicações internacionais, como as revistas Esquire e Bon Appétit, apontam o pétillant naturel, carinhosamente chamado de pét-nat, como os espumantes hype da vez.
Patinete é um espumante Pét-Nat feito a partir de uvas Malvasia Bianca, elaborado com pouca intervenção humana, zero adição de sulfitos e não são filtrados.
São feitos pelo valorizado método ancestral (passam por uma única fermentação na garrafa) e permitem sentir o sabor do vinho antes das bolhas, diferentemente de outros espumantes.
O resultado é um vinho refrescante, que entrega em taça uma cor amarelo turvo com perlage persistente e bem fininha.
Traz aromas fascinantes e de certa forma intrigantes de farinha de milho, açafrão da terra e melão maduro. Em boca, surpreende por sua sobriedade e elegância. Zero doçura. Traz sabores de casca de laranja, com nuances florais, minerais e com um leve toque de pimenta branca, junto com uma persistência agradabilíssima.
Perfeito para apreciá-lo por si só, com frutos do mar ou ainda sobremesas à base de frutas e cremes sutis.
Em 1936, a família Faccin saiu da Itália e chegou ao Rio Grande do Sul. Adquiriu umas pequenas parcelas de terra em Monte Belo do Sul e, desde então, vem produzindo uvas e vinhos. Hoje a propriedade e a produção são gerenciadas por Antonio Faccin e seu único filho, Bruno Faccin, que são a 3ª e 4ª gerações da família no Brasil.
A família Faccin tem como princípio exercer as Boas Práticas Agrícolas, respeitando sempre a fauna e flora. Este vinho foi elaborado com as melhores uvas da propriedade, selecionadas manualmente pela família, em vinhedos onde o meio ambiente é respeitado e protegido.
Hoje a propriedade está no processo de conversão para a viticultura orgânica. Apesar do seu tamanho, Faccin é hoje considerado pelos críticos um dos produtores da vanguarda do vinho natural no Brasil.
