FACCIN PINOT NOIR (NATURAL) 2018

Destacamos aqui um lindo e distinto Pinot Noir 100% natural, elaborado artesanalmente pela vinícola Faccin, um pequeno produtor de peso da Serra Gaúcha, que nunca deixou de nos surpreender. As uvas deste tinto são minuciosamente selecionadas e colhidas à mão. A vinificação natural é feita a partir de fermentação espontânea por leveduras selvagens, contidas na casca da própria uva. O vinho não leva adição de sulfitos, nem de açúcar para aumentar o álcool e não é filtrado.

Os produtores dos vinhos naturais acreditam que assim, com o mínimo de intervenção humana possível, o vinho pode expressar mais claramente a essência de sua safra e terroir.

Ao servir, percebemos a cor rubi turvo em taça. Aromas instigantes de frutas vermelhas, em especial morango e framboesa.

Em boca entra com uma excelente acidez, uma certa leveza e mantendo uma ótima persistência. Sabores deliciosos de framboesa não maduras, com toques cítricos de mixirica. Seus levíssimos taninos resultam em um vinho leve e equilibrado.

Uma excelente escolha para harmonizar com peixes mais carnudos, aves diversas ou até frutos do mar.

A safra 2018 foi uma das melhores na história da Serra Gaúcha, porém apenas 1.000 garrafas deste vinho foram produzidas.

*Recomendamos deixar este vinho na horizontal por uns dias após receber e manter fora de sol ou ambientes úmidos. Para consumir nos próximos 12 - 18 meses.