FALERNIA SYRAH GRAN RESERVA 2015

A vinícola Viña Falernia está localizada no limite sul do deserto de Atacama, no mítico Vale do rio Elqui, situado nas regiões dos vales transversais do Chile. As uvas provêm de 3 vinhedos diferentes, sendo a maioria de Titón, de clima frio e a 1.050 m do nível do mar, com baixo rendimento por vinha. Após colheita a mão e maceração, parte do vinho estagia em barricas de carvalho francês por um período de 8 meses. O resultado é um vinho complexo e equilibrado, mesclando nuances do terroir com a característica da madeira. No nariz traz fruta preta, especiarias, cerejas maduras e pimenta, com um fundo floral e etéreo. Em boca é sério, seco, com taninos aveludados e acidez bastante presente. Corpo médio, que se expande na boca, finalizando com um agradável retrogosto frutado. Delicioso, pode ser apreciado por si só, mas vai bem junto a queijos mais gordos e macios, filé mignon ao molho mostarda ou quem sabe belo risoto de cogumelos. 91 Pontos - Tim Atkins.