Sobre o produto
Uma declaração de amor à Sangiovese, um tinto de impecável conexão com a terra e minúscula produção - apenas 1333 garrafas nesta safra (2019), meticulosamente elaborado nos moldes da agricultura biológica de Emanuele Pellegrini e Monica Rossetti. Uma raridade!
Montelupo Fiorentino é a cidade da cerâmica na Toscana com uma antiga tradição na produção de ânforas de terracota, chamadas Orci. Neste terroir, a Fattoria di Petrognano reflete esta singularidade com um vinho elaborado através dessas características ânforas de terracota.
Exuberante em pureza e tipicidade, decorrentes também da longa maceração das uvas por cerca de três meses, este Sangiovese entrega uma vivacidade que emociona.
De coloração rubi, oferece intensos aromas de cerejas frescas, ervas secas e alcaçuz. No paladar, sua textura tânica envolta em fruta e um toque balsâmico conquista pelo incrível blend de densidade e requinte, que seguirá evoluindo pelos próximos 15-20 anos. Poesia de Sangiovese!
Exemplar de colecionador apaixonado pela Toscana, este vinho harmoniza impecavelmente com arte, generosidade e excelente companhia. Acompanha muito bem carnes vermelhas e de caça, como uma deliciosa vitela de cordeiro.
93 Pontos - Revista Adega
História
A tradição da Fattoria di Petrognano na Toscana está hoje representada pela quarta geração, através de Emanuele Pellegrini e de sua esposa, a enóloga brasileira Monica Rossetti.
Com regime de agricultura orgânica, a propriedade é certificada como produtora de vinho biológico desde 2017. Este novo caminho se reflete na parceria de vida e de trabalho do casal, marcado por um processo de vinificação de precisão, gestão individual de parcelas e uma série de planos que refletem a filosofia “o mais natural possível”. Para eles, “é preciso pensar com uma visão holística, através de uma abordagem interdisciplinar e global, bem como aplicar soluções práticas e fundamentadas com responsabilidade e respeito ao ambiente”.
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