BO WINES FILLO CARIGNAN VALE DO MAULE 2016

Sem dúvida, Fillo Carignan é um dos vinhos mais interessantes da América do Sul.

É feito de 90% de Carignan de vinhas velhas orgânicas, com mais que 60 anos de idade, e leva também uma pitada de Merlot e Cabernet Sauvignon (somadas, representam 10% do corte).

Conhece a Carignan? A uva é famosa por ser uma das tradicionais do sul do Rhône, mas também se encontra na costa da Catalunha. Apesar da sua história milenar no mediterrâneo, muitos acham que hoje a uva atinge seu verdadeiro ápice no Chile.

Para mostrar a qualidade da fruta, o enólogo Alvin Miranda optou por não usar barrica, uma escolha esplêndida na nossa opinião.

Este vinho nos surpreendeu de forma muito boa durante a sua degustação. Encontra-se no ápice e prontinho para ser apreciado. Entrega notas balsâmicas e de couro no nariz. Em boca é sério, mas não tem nada de pesado.

Apresenta notas de frutas cítricas, taninos totalmente domados mas ainda assim presentes e uma acidez abundante que leva a um final longo e com gostinho de quero mais.

É um vinho mais meditativo, experimente desfrutá-lo por si só, em boa companhia.

93 Pontos - James Suckling - “Que nariz fascinante de brita, alecrim, especiarias chinesas, freixo, lima e xisto. O paladar combina caráter mineral com frutas azuis vivas, taninos firmes e firmes, acidez bonita, mas avassaladora e um final longo e tenso. Tão sexy. Território de verdade. Beba agora ou espere”.