FREY-SOHLER "FLEUR DE GRANIT" PINOT NOIR 2017

Com irresistível caráter mineral, este charmoso tinto é fruto de uma excelente safra, das mãos talentosas da família Sohler e, especialmente, das características muito singulares do solo alsaciano.

Predominantemente granítico, o solo das encostas de Rittersberg, onde a vinha deve lutar para prosperar, é o berço deste Pinot Noir orgânico de vinhedo Cru, com vinhas de idade média superior a 40 anos.

Além da peculiaridade de seu terroir, uma safra muito especial marcou a Alsácia em 2017. Para a renomada crítica Jancis Robinson, as condições climáticas somadas “as boas condições durante a temporada de colheita permitiram a excelência em todas as variedades e em todos os níveis de doçura”.

De brilhante cor rubi, este vinho entrega aromas de cerejas e framboesas, sous bois, com sutis notas de bala de cereja com iogurte e uma levíssima chantilly, que reflete seu estágio em barricas de carvalho francês.

No paladar, conquista pela elegância, equilíbrio e mineralidade, evidenciado na sutileza e corpo leve. Pense em bolo de cereja, bala de morango e leves toques cítricos, que dão lugar a uma cremosidade delicioso, banhado em uma acidez maravilhosa. Delicioso!

Harmoniza perfeitamente com um risoto de cogumelos, uma bun vietnamita de barriga de porco ou peixes mais carnudos.

92 Pontos -Alykhan Karim