Empório Tartufi Funghi Seco Chileno (50g)

Facilmente encontrados nos bosques ao sul do Chile, o funghi chileno é um tipo cogumelo de cor escura e de sabor e aromas terrosos. No Brasil, eles são comercializados secos, com 90% menos de peso. Esse tipo de cogumelo recupera facilmente sua forma quando mergulhados em água quente. O Funghi Seco Chileno da Empório Tartufi é uma excelente opção se você busca ingredientes para dar mais sabor a pratos como carnes, risotos e massas. O preparo do funghi é simples. Basta mergulhá-los em água quente durante 30 minutos ou até que estejam hidratados totalmente. Não é necessário uma grande quantidade de água, basta cobri-los. Uma dica é não descartar a água da hidratação, ela possui aromas e sabores do funghi e pode dar ainda mais sabor a sua receita.