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G DE GUIRAUD BORDEAUX BLANC 2016
G DE GUIRAUD BORDEAUX BLANC 2016
Um Sauternes seco? Temos. Da casa famosa pelos vinhos doces 1er Grand Cru Classé, “G” mostra a surpreendente versatilidade de Château Guiraud para vinificação de blanc sec.
Selos e premiações
- wes92
- js92
- ak93
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TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPO DE BARRICA
6 MESES
DESCANSO
30 MINTEMPERATURA
13.00 °C
UVA/CORTE
Sauvignon BlancSémillonSobre o produto
Da sub-região de Sauternes, reconhecida pelos belíssimos vinhos doces da apelação Sauternes de Gironde, a casa Château Guiraud abre uma exceção à sua tradicional produção de 1ers Grand Cru Classé ao criar a linha “G”.
Este G de Guiraud é nada mais que um Sauternes seco, um Bordeaux Blanc vinificado a partir de uvas Sauvignon Blanc (70%) e Sémillon (30%) plantadas nas vinhas de Château Guiraud mas destinados para vinificação como branco seco, em vez de fazer parte do grande vinho de sobremesa da propriedade.
O resultado é de um vinho com o frescor típico dos grandes Bordeaux Blanc, com incrível complexidade e possibilidade de evoluir na guarda.
Jovem, apesar da idade, só em 2023 entrando na janela ideal para tomar, se apresenta de coloração dourado ouro, puxando para o abacaxi grelhado com cera de favos de mel. Um cor memorável, inacreditável para um vinho seco como este. No nariz traz goiaba, nozes e muito umami umami, combinado a maracujá madura, com leve característica de Sémillon, mel e flor de acácia.
Sua complexidade se revela em boca. Brilhante e vivaz, G de Guiraud oferece excelente acidez, bom frescor reforçando o lado cítrico com frutas amarelas e um lado mineral que lembra um Chablies 1er Cru.
É persistente, com bom volume, alinhado com o final seco, que o torna peculiar no repertório de Sauternes.
O frescor e o equilíbrio com um corpo médio convidam a uma harmonização com grandes pratos de frutos-do-mar, como lagosta, sashimis, ou para acompanhar robalo ou garoupa. Recomendamos provar com as clássicas gambas al ajillo espanholas.
93 Pontos - Alykhan Karim - CEO - Sonoma Market
92 Pontos - James Suckling: “Vívido e brilhante com raspas de limão, maçãs maduras e alguma nata no palato. Corpo médio, acidez fresca e final de aço.”
92 Pontos - Wine Spectator: “Intrigante, com uma mistura distinta de maçã amarela, geleia de limão, nectarina e notas de biscoito amanteigado. Uma nota de giz no acabamento o mantém muito sólido. Vale a pena esperar para ver como evolui”
História
Sobre cascalho, areia e argila, rodeado por florestas no coração da vinha de Sauternes, o castelo em uma propriedade de 129 hectares foi adquirido em 1766 pela família de mercadores protestantes e republicanos Guiraud.
Desde então Château Giraud marca em seus rótulos preto e dourado, como compromisso vanguardista com a biodiversidade e a predileção por Sauvignon Blancs.
Vinícola consagrada desde 1855 Premier Grand Cru Classé, dentro de três gerações, a propriedade se tornou uma das mais prestigiadas casas da região. Conhecida pelos vinhos brancos e premiados vinhos de sobremesa, o château se tornou precursor em processos de vinificação ambientalmente responsáveis.
Os vinhedos se espalham por 85 hectares de vinhas Sémillon e Sauvignon Blanc de 35 a 40 anos. Em 2011, o Château Guiraud obteve a certificação Organic Farming, pelos métodos orgânicos implementados desde 1996.