Graziano Prà Amarone della Valpolicella 2009

Os vinhedos de Graziano Prá, estão situados em Morandina. São as novas terras de Valpolicella, mais elevadas e frias. Ideal para a viticultura moderna e a prática orgânica. A concentrada composição calcária e de marga emergente do solo ali presente, são os princípios ativos fundamentais para a obtenção de vinhos finos e elegantes, com bom frescor e com baixo pH que os tornam adequados para um longo envelhecimento. Este Amarone foi elaborado a partir de uvas minuciosamente selecionadas e colhidas a mão, dentre elas Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, que sofreram um processo de desidratação (apassimento) de 2 meses antes da fermentação e posterior amadurecimento de 36 meses, sendo parte em botti e parte em barricas de carvalho. O resultado é um Amarone della Valpolicella poderoso, raro e excepcional! Reluz em taça um vermelho-rubi intenso. Mostra típicos aromas de cerejas e ameixas seguidos de notas florais, de tabaco e de especiarias doces, além de toques de cacau e de frutas em compota. Denso e carnudo, tem acidez vivaz e taninos de ótima textura, que trazem sustentação e equilíbrio ao conjunto. Exibe um final longo e persistente, com toques de chocolate amargo. Excelente para harmonizar com pratos com carnes vermelhas grelhadas e queijos maduros. 94 Pontos - Revista Adega 92 Pontos - Robert Parker - “O elegante Amarone della Valpolicella 2009 é obtido a partir de frutas que crescem cerca de 450 metros acima do nível do mar. A qualidade dos aromas é brilhante e bem delineada em torno do cassis, ameixa e groselha preta. A fruta colhida leva dois meses de appassimento e o vinho estagiou em cascos de carvalho de diferentes tamanhos. Esse acabamento ajudou a produzir tons persistentes de especiarias, couro e alcaçuz cristalizado”.