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Guaspari Vale da Pedra Branco 2020
A vinícola Guaspari está na moda e não é à toa. É a primeira e única vinícola brasileira a receber o prestígio de 95 Pontos da Decanter por um dos seus tintos. E é exatamente pela excelência dos seus brancos que percebemos que são gente séria. As uvas são provenientes de três vinhedos distintos: Vista da Vinícola, Vista da Araucária e Vista do Vale, que ficam numa altitude de 883 metros. As uvas foram colhidas manualmente e prensadas a frio e o vinho estagiou por 6 meses em tanques de inox antes do engarrafamento. Ao abrir percebemos uma cor citrina translúcida em taça, que remete até a um Pinot Grigio do Vêneto. Oferece instigantes aromas de frutas brancas como pêra e maçã, com um toque floral. Em boca é refrescante com acidez média, e bastante robustez, com presença de fruta tropical, um leve cítrico. Traz lembranças de madeira (apesar de não passar por barrica). Remete mais a um Chardonnay da costa Californiana do que um Sauvignon Blanc dos berços tradicionais da uva, Bordeaux e Loire. Um vinho excelente para servir com peixes de água doce, lagosta, casquinha de siri, bacalhau gratinado ou ainda uma deliciosa salada grega. Para tomar agora ou guardar por 2 - 3 anos.
Peixes
Vegetarianos
A vinícola Guaspari está na moda e não é à toa. É a primeira e única vinícola brasileira a receber o prestígio de 95 Pontos da Decanter por um dos seus tintos. E é exatamente pela excelência dos seus brancos que percebemos que são gente séria. As uvas são provenientes de três vinhedos distintos: Vista da Vinícola, Vista da Araucária e Vista do Vale, que ficam numa altitude de 883 metros. As uvas foram colhidas manualmente e prensadas a frio e o vinho estagiou por 6 meses em tanques de inox antes do engarrafamento. Ao abrir percebemos uma cor citrina translúcida em taça, que remete até a um Pinot Grigio do Vêneto. Oferece instigantes aromas de frutas brancas como pêra e maçã, com um toque floral. Em boca é refrescante com acidez média, e bastante robustez, com presença de fruta tropical, um leve cítrico. Traz lembranças de madeira (apesar de não passar por barrica). Remete mais a um Chardonnay da costa Californiana do que um Sauvignon Blanc dos berços tradicionais da uva, Bordeaux e Loire. Um vinho excelente para servir com peixes de água doce, lagosta, casquinha de siri, bacalhau gratinado ou ainda uma deliciosa salada grega. Para tomar agora ou guardar por 2 - 3 anos.
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