Guaspari Vista da Mata 2017

A vinícola Guaspari está na moda e não é à toa. É a primeira e única vinícola brasileira a receber o prestígio de 95 Pontos da Decanter por um dos seus vinhos. Este aqui é um dos vinho ultra premium da propriedade, um blend de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Cabernet Franc plantada em um único vinhedo chamado Vista da Mata a 1.100m de altitude, no interior de São Paulo. As uvas foram colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas, ainda no vinhedo, nas primeiras horas da manhã e amadurecidas por incríveis 19 meses em carvalho francês. Após engarrafado, este tinto descansou por mais um ano. É elegante, encorpado e estruturado, com taninos redondos e uma acidez balanceada, o que garante grande potencial de envelhecimento. A coloração é rubi. Complexo e profundo, seus aromas lembram folhas molhadas de floresta e frutas negras, como amoras. Em boca, é sedoso e expansivo, expressa deliciosas notas de mirtilo, amora e ameixa, com traços de barrica, que remetem a chocolate meio amargo e ovomaltine e um toque de pimenta preta. Um vinho muito bem equilibrado, apesar do álcool pronunciado (15%) e com ótima persistência. Sugerimos decanta-lo por 60 minutos antes de tomar, ou guardar por 3 - 6 anos. Harmonizar com queijos maturados, carnes variadas, ou uma deliciosa lasanha de berinjela com parmesão.

Conheça outros rótulos de Vinho Tinto.