Guaspari Vista Do Chá 2017

Premiadíssimo pela Decanter, o Vista do Chá é fruto de um ousado projeto da Vinícola Guaspari, em Espírito Santo do Pinhal/SP, que nos últimos anos vem acumulando reconhecimento internacional e aperfeiçoando seu trabalho em um terroir tão singular. Elaborado a partir da casta Syrah, o Vista do Chá 2016 estagiou por 25 meses em carvalho francês e, após ser engarrafado, descansou por mais 12 meses antes de ser lançado. Um marco importante desse processo está na transferência da safra do verão para o inverno, quando a amplitude térmica, a insolação e ausência de chuvas propiciam uvas de excelente qualidade. À primeira vista um rubi profundo e sedutor. Aromas de ameixa madura, amora, especiarias, tabaco e um toque de pimenta instigam outros sentidos a entrar em cena. Na boca, um vinho elegante e gostoso, que reflete as qualidades apreciadas pelo olfato, com taninos untuosos e marcantes equilibrados com deliciosa acidez. O longo final deixa um agradável gostinho de espresso. A degustação se completa com uma irresistível viagem semiótica ao vinhedo e à memória, onde outros prazeres como a meditação, a comida e a amizade prolongam uma agradável experiência, como a vivenciada por nossa equipe de curadoria. Daquelas de querer contar, sabe? A safra 2014 foi prestigiada com Medalha de Ouro e também 95 Pontos pela inglesa Decanter em 2017. Harmonize com literatura, mix cogumelos na manteiga ou carnes com molhos e especiarias finas.

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