Harlow Ridge Cabernet Sauvignon 2017

A especial denominação do Vale de Lodi fica entre a Baía de São Francisco e a cordilheira de Sierra Nevada, na Califórnia. Embora fique relativamente distante da costa, a região tem um clima mediterrâneo clássico com dias quentes e ensolarados e noites frias, porque está situada no final do delta do rio Sacramento, que traz uma refrescante brisa de fim de tarde para os vinhedos. Lembra da Harlow Ridge? Seu delicioso Zinfandel é sucesso absoluto da Curadoria Sonoma e, desta vez, destacamos seu lindíssimo Cabernet Sauvignon. O vinho é, na verdade, um blend que leva 76% de Cabernet Sauvignon, 15% de Cabernet Dorsa, 5% de Ruby Cabernet, e 4% de um mix secreto do produtor. Igualmente encantador e igualmente californiano, traz logo de cara um aroma bastante defumado, notas de couro e eucalipto. Já agrada nos aromas, mas quando entra em boca… Quanta Califórnia em seu toque de doçura de baunilha, coco e toffee. É um vinho untuoso, que marca presença em boca, belo exemplar de um Cabernet introdutório da região. Lodi, embora ainda não muito descoberta no mundo vitivinícola, tem atraído a atenção de muitos enófilos dos EUA nos últimos anos. O Zinfandel já tinha conquistado nosso coração, o Cabernet veio só trazer ainda mais certeza da qualidade dos vinhos de lá. Se pensa em uma comida para acompanhar, aposte em algo igualmente untuoso. Que tal uma rabada?