Heinz Pfaffmann Riesling Feinherb 2018 1L

Dentre as várias classificações de um Riesling, está a Feinherb, que significa “semi-seco”, em alemão. É o caso deste vinho, que já em taça tem uma cor que nos remete aos grandes Sancerre e também Champagne. Este Riesling é elaborado com uvas cultivadas em vinhedos orgânicos e não leva nenhum aditivo, traduzindo de maneira muito fiel toda expertise de seus viticultores e toda a excelência do seu terroir. Ao servirmos demos uma girada na taça e pudemos notar as lágrimas demorando pra descer, o que indica que este, de fato, é um vinho com um toque de dulçor. Nos trouxe ainda aromas suculentos de fruta branca bem madura, como pêras e também um pouco de maçã. Em boca nos surpreendeu! Foi sem dúvidas o melhor vinho dentre os que estavam sendo degustados. Sabe quando você experimenta um vinho e pensa “caramba, é isso!”, não há outra forma de descrevê-lo. Tem corpo médio para encorpado, com uma acidez exuberante que equilibra totalmente o seu dulçor, não te deixando nem notar que ele existe, e um toque de ervas frescas no fim de boca. Traz nele o seu forte: a complexidade e o sabor que facilmente justifica a Riesling ser cada vez mais a uva queridinha dos sommeliers. Vai muito bem com camarão empanado, lula à dorê ou até mesmo uma deliciosa moqueca.