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JUAN GIL HONORO VERA MONASTRELL 2022
JUAN GIL HONORO VERA MONASTRELL 2022
Saboroso Monastrell de Jumilla, pelas mãos da vinícola mais experiente da região espanhola, Juan Gil. Excelente valor-qualidade.
Harmonize com
Carnes
Vegetarianos
Aves
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.50%
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
MonastrellSobre o produto
Honoro Vera Monastrell 2022 é um vinho tinto jovem de Jumilla, produzido pela vinícola Juan Gil, a principal do grupo Gil Family Wines, um dos maiores produtores espanhois, conhecido por abrigar vinícolas famosas como as bodegas Atalaya, Ateca e Condesa.
É elaborado com uvas Monastrell de um blend de vinhedos plantados nos solos calcários muito pobres em nutrientes e sem irrigação de Jumilla, que favorecem a saúde do vinhedo e desenvolvem frutos de maior concentração.
A maceração e fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada. Após a malolática, o vinho permaneceu em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento, o que o confere muito frescor e jovialidade.
Possui uma aparência mais límpida, de cereja puxando para o rubi, com presença de aromas de boa intensidade de frutas vermelhas e pretas, mentol e violetas.
Seu corpo médio, produz uma sensação saborosa repleta de sensações frutadas agradáveis, com um fundo mineral advindo dos seus solos particulares, acidez equilibrada e boa persistência.
Perfeito para acompanhar carnes de caça ou de grandes aves assadas. Também vai bem com risoto de cogumelos ou com uma caçarola de legumes. Ótimo também para acompanhar queijos defumados e azuis.
História
Integrante das Viñas Familia Gil, do grupo vitivinícola Juan Gil, as Bodegas Ateca estão instaladas nos campos centenários da D.O. de Calatayud, em Aragão, cidade celtibérica da Espanha.
Na propriedade, adornada com uma paisagem de desfiladeiros, ameias e estepes conquistadas por El Cid, no século 11, são cultivadas uvas Garnacha, considerada na região a mãe de todas as variedades.
A vinícola foi fundada em 2005 e está situada na localidade de Ateca, a 14 quilômetros de Calatayud (Saragoça). Os seus 55 hectares de vinhas, divididos em pequenos lotes, são plantados predominantemente com vinhas velhas de Garnacha em solos xistosos e de ardósia. Podem ser encontrados em altitudes mais elevadas nas encostas da serra de Ateca.