Judeka Nero Si Sicilia DOC 2019

Elegante e expressivo exemplar do terroir da Sicília, um orgânico blend tinto que esbanja tipicidade. A vinícola Judeka se ergue ao longo da antiga Estrada do Vinho, no distrito de San Mauro, em Caltagirone, uma área onde o único vinho DOCG siciliano é elaborado: o Cerasuolo di Vittoria. A localização é estratégica, um desfiladeiro natural favorece a ventilação vinda do Mediterrâneo. Os ventos Libeccio, Ponente e Scirocco, da África, roçam as vinhas e removem naturalmente insetos e parasitas. Os solos de argila e areia ainda conferem às uvas elegância e intensidade nos aromas e sabores, refletindo excelente tipicidade do terroir. Blend das castas tintas Nero d’Avola e Syrah, este tinto ainda evoluiu por dois meses em barricas de carvalho. De intensa cor rubi com reflexos violáceos, expressa um lindo perfume de fruta madura, especiarias, pimenta preta moída na hora e nuances de chocolate. Um belo convite ao paladar aveludado e elegante. Delicioso! Combina muito bem com um bife ancho au poivre com batatas assadas, molho de tomate à bolonhesa e uma tábua de charcutaria.