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KAIKEN DISOBEDIENCE BY FRANCIS MALLMANN RED BLEND 2019
KAIKEN DISOBEDIENCE BY FRANCIS MALLMANN RED BLEND 2019
Expressivo e marcante blend de jóias argentinas: Kaiken Wines e o estrelado chef Francis Mallmann. Conheça!
- d92
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Carnes
Hamburguer
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TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
15 MESES
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
MalbecMerlotCabernet SauvignonSobre o produto
“Disobedience” é um blend que surgiu de uma parceria entre a Kaiken Wines e o chef argentino mais famoso no mundo, Francis Mallmann. Para Mallmann, este vinho é puro prazer, uma celebração!
Elaborado a partir das castas Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (30%) e Merlot (10%), amadureceu por 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% delas de primeiro uso e a maior parte de segundo a quarto usos, período que aportou estrutura e longevidade ao vinho.
De profunda cor púrpura, encanta com aromas de frutas vermelhas, especiarias doces e notas de grafite, além de nuances de frutas secas. No paladar preenche a boca com taninos sedosos e impecável equilíbrio. Longa e deliciosa persistência de fruta e um toque de chocolate amargo. Fantástico!
Perfeito para harmonizar com carnes grelhadas - especialidade de Mallmann - parrilla, bife ancho ou um tomahawk com ervas finas. 92 Pontos - Decanter - Fruta escura e brilhante com notas de especiarias no nariz. Paladar achocolatado com taninos firmes de grão fino e textura aveludada. Adorável.
História
O Kaiken é um ganso selvagem da Patagônia que voa através dos Andes entre Argentina e Chile. Assim como o Kaiken, Aurelio Montes, fundador da vinícola chilena Bodega Montes, fez várias viagens pelos Andes até que, em 2000, redescobriu Mendoza como uma terra generosa, repleta de excelentes vinhas e oportunidades para o produtor criativo se destacar.
Em 2001, comprou a propriedade que existia desde 1920 e fez grandes investimentos em tecnologia e práticas biodinâmicas para garantir a saúde das vinhas e do terroir. Hoje a Kaiken Wines está inserida na elite das bodegas premium da Mendoza.