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KAIKEN INDÓMITO MALBEC 2019
KAIKEN INDÓMITO MALBEC 2019
Fruta, frescor e excelente tipicidade, um Malbec perfeito com churrasco e mix de cogumelos. Imperdível!
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TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
10 MESES
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
MalbecSobre o produto
Indómito é uma linha da renomada Kaiken Wines que privilegia a descontração e a versatilidade. Este lindo Malbec vem do destacado terroir de Altamira, no Valle de Uco, a 1.200 metros de altitude.
Cerca de 20% do vinho amadurece por 10 meses em barricas de carvalho francês, enquanto 80% permanece em tanques de concreto. Esse blend aporta estrutura, pureza da fruta e impecável expressão da casta.
De intensa coloração púrpura, oferece aromas de framboesas, violetas e um sutil toque de eucalipto. No paladar conquista pelo frescor da fruta, opulência típica de um Malbec mendocino e lembranças de chocolate amargo. Bem equilibrado, entrega uma deliciosa persistência.
Combina perfeitamente com churrasco e parrilla, acompanhados de chimichurri e batatas bravas, também vai bem com risoto de funghi e mix de cogumelos na manteiga com ervas.
História
O Kaiken é um ganso selvagem da Patagônia que voa através dos Andes entre Argentina e Chile. Assim como o Kaiken, Aurelio Montes, fundador da vinícola chilena Bodega Montes, fez várias viagens pelos Andes até que, em 2000, redescobriu Mendoza como uma terra generosa, repleta de excelentes vinhas e oportunidades para o produtor criativo se destacar.
Em 2001, comprou a propriedade, que existia desde 1920, e fez grandes investimentos em tecnologia e práticas biodinâmicas para garantir a saúde das vinhas e do terroir. Hoje Kaiken está na elite das bodegas premium da Mendoza.