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KAIKEN TERROIR SERIES MALBEC 2019
Um vinho elegante, jovem e verdadeiro coringa para harmonizações gastronômicas.
Carnes
Massas
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Os vinhos da Kaiken, produtor premium de Mendoza, são cada vez mais procurados no Brasil e nos EUA. Esse vinho é um belíssimo e vibrante blend de 80% Malbec, 15% Bonarda, 5% Petit Verdot, sendo que todas as castas são cultivadas em sub regiões de Mendoza e as vinhas estão entre 950 e 1350 metros acima do nível do mar.
Em taça tem uma cor vermelha intensa e no nariz traz deliciosas notas de frutas bem maduras como ameixas, cereja, um pouco de especiarias como tomilho e pimenta, e também nuances de toffee e caramelo.
Em boca se mostra mais sério e seco. Tem um toque de pedra quebrada que vai muito bem com a fruta madura. É um vinho macio e aveludado por causa da Malbec, a Petit Verdot aporta estrutura e frescor e seu final de boca tem muita fruta fresca, o que é a grande contribuição da Bonarda.
Perfeito para ser desfrutado com uma variedade de pratos, especialmente carnes vermelhas.
91 Pontos - James Scukling
Groselhas e frutas vermelhas com toques de ervas e flores frescas seguem para um corpo médio com taninos finos e um acabamento frutado. Mostra intensidade e maciez medida. Vegano. Beba ou segure.
90 Pontos - Revista Adega
Corte tinto composto predominantemente de Malbec, mais Bonarda e Petit Verdot, com estágio de cerca de 10 meses em barricas de carvalho. Um vinho estruturado e suculento, com sabores de frutas vermelhas e negras maduras, empireumáticos, de especiarias e de ervas, tudo bem equilibrado por acidez refrescante e taninos numerosos e de boa textura. O final é longo e cheio, com toques de ameixas, de cacau e tostados. Álcool 14,5%.
O Kaiken é um ganso selvagem da Patagônia que voa através dos Andes entre Argentina e Chile. Assim como o Kaiken, Aurelio Montes, fundador da vinícola chilena Bodega Montes, fez várias viagens pelos Andes até que, em 2000, redescobriu Mendoza como uma terra generosa, repleta de excelentes vinhas e oportunidades para o produtor criativo se destacar.
Em 2001, comprou a propriedade, que existia desde 1920, e fez grandes investimentos em tecnologia e práticas biodinâmicas para garantir a saúde das vinhas e do terroir.
