Todas as categorias
Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2018
Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2018
Suculência e fruta exuberante neste Cabernet de Vistalba, com 12 meses de barricas, assinado pela renomada Kaiken Wines. Imperdível!
Selos e premiações
- ds90
Harmonize com
Carnes
Vegetarianos
Aves
Avise-me
TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
12 MESES
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
Cabernet SauvignonSobre o produto
Os vinhos da Kaiken Wines, produtor premium de Mendoza, são cada vez mais procurados no Brasil e nos EUA. A linha Ultra reflete a expertise da bodega para elaborar vinhos de alta qualidade tanto no Valle de Uco quanto em Vistalba.
Este exemplar da 2018 vem de vinhas centenárias (com mais de 100 anos de idade), do terroir de Vistalba, a 1.500 metros de altitude. Além disso, amadureceu por doze meses em barricas de carvalho e mais seis em garrafa antes de ser comercializado, aportando ao vinho estrutura e longevidade.
De profunda cor rubi, oferece instigantes aromas de frutas vermelhas e negras, ameixas frescas, eucalipto, cravo e especiarias. No paladar entrega excelente tipicidade, com frescor da fruta, taninos finos e deliciosa suculência. Lindíssima expressão da Cabernet no terroir de Mendoza. Imperdível!
Perfeito para harmonizar com cordeiro na brasa com ervas, filé de avestruz ao poivre, risoto de funghi e ótima companhia. 90 Pontos - Guia Descorchados - “Uma deliciosa expressão da fruta, neste momento turva pela presença do barril.
A fruta é vibrante, com taninos finos e suculentos que picam a língua e aumentam a sensação de frescor. Este cabernet vem de videiras plantadas há mais de cem anos”.
História
O Kaiken é um ganso selvagem da Patagônia que voa através dos Andes entre Argentina e Chile. Assim como o Kaiken, Aurelio Montes, fundador da vinícola chilena Bodega Montes, fez várias viagens pelos Andes até que, em 2000, redescobriu Mendoza como uma terra generosa, repleta de excelentes vinhas e oportunidades para o produtor criativo se destacar.
Em 2001, comprou a propriedade, que existia desde 1920, e fez grandes investimentos em tecnologia e práticas biodinâmicas para garantir a saúde das vinhas e do terroir. Hoje, a Kaiken Wines faz parte da elite das bodegas premium de Mendoza.