Sobre o produto
Uma seleção que representa a excelência da vinícola boutique mais prestigiosa do Chile, reunindo três vinhos que expressam diferentes facetas do terroir único do Vale do Aconcágua sob a assinatura do visionário Mauro von Siebenthal.
- 1 unid. Von Siebenthal Parcela #7 2021
- 1 unid. Von Siebenthal Carménère 2020
- 1 unid. Von Siebenthal Carabantes 2022
Von Siebenthal Parcela #7 2021 é o vinhedo histórico e emblemático da propriedade, a primeira parcela adquirida em 1998. Blend bordalês sofisticado com 35% Petit Verdot, 31% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon e 14% Merlot. Jovial com fruta fresca que depois entrega o "terno e gravata" de Bordeaux, com excelente corpo, taninos firmes e traços minerais. 93 Pontos Alykhan Karim.
Von Siebenthal Carménère 2020 representa a maestria na vinificação da uva emblemática do Chile. Elaborada em Panquehue com 12 meses em barricas francesas, revela complexidade aromática com frutas negras maduras, pimenta preta distintiva, alcaçuz e nuances defumadas. Em boca, médio corpo para encorpado com acidez vibrante e final longo com chocolate e especiarias.
Von Siebenthal Carabantes 2022 é a expressão mais intensa da Syrah costeira, onde as brisas dos Andes encontram o calor do Pacífico. Blend com 85% Syrah e 15% Cabernet Sauvignon, amadurecido por 12-14 meses em barricas francesas. Sinfonia aromática com frutas negras, pimenta-do-reino, violeta e fundo defumado, resultando em um vinho encorpado e memorável.
História
A Viña von Siebenthal nasceu do sonho de Mauro von Siebenthal, advogado suíço apaixonado por vinhos que aos 40 anos deixou a profissão na Suíça para dedicar-se à produção de vinhos excepcionais no Vale do Aconcágua, no Chile.
Em 1998, com o apoio financeiro de quatro amigos, von Siebenthal plantou os primeiros 10 hectares em Panquehue, uma das sub-regiões mais exclusivas e prestigiosas do Chile para variedades bordalesas. A adega foi construída em 2000 no estilo tradicional "casona" chilena, combinando tecnologia de ponta com respeito às tradições arquitetônicas locais.
A primeira colheita aconteceu em 2002, e hoje a propriedade possui 30 hectares, produzindo cerca de 200.000 garrafas anuais em um modelo de vinícola boutique. A filosofia de Mauro concentra-se em respeitar a identidade do terroir e das uvas, interpretando cada parcela de terra para entender suas qualidades únicas.
Considerada uma das vinícolas boutique mais prestigiosas do Chile, von Siebenthal está presente nos 200 melhores restaurantes do país e é reconhecida pela produção de vinhos concentrados com excelente potencial de guarda, focando principalmente em variedades bordalesas que expressam o caráter único do Vale do Aconcágua.
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