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KOYLE CUVÉE ROYALE CABERNET SAUVIGNON 2017
KOYLE CUVÉE ROYALE CABERNET SAUVIGNON 2017
Premiado Cabernet Sauvignon de Los Lingues, assinado pela família Undurraga, e que faz parte da realeza do Valle de Colchagua. Uma expressão elegante e frutada da região.
Selos e premiações
- rp91
- js90
- ta92
- v90
Harmonize com
Carnes
Vegetarianos
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
20 MESES
DESCANSO
10 MINTEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
Cabernet SauvignonSobre o produto
Este Cabernet Sauvignon nasceu aos pés da Cordilheira dos Andes, no paraíso biodinâmico da família Undurraga em Los Lingues, a 450 metros de altitude. É certificado orgânico, biodinâmico, vegano e NON-GMO.
Suas uvas foram cultivadas na segunda e na terceira terraças do vinhedo, com solo argiloso rico em rochas basálticas e exposição norte e oeste, e foram colhidas manualmente..
O vinho foi, então, fermentado com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável e temperatura controlada (20-25ºC), depois estagiou em barricas de carvalho francês de 225 litros por 20 meses.
É complementado por 15% de um blend de Merlot e Petit Verdot, que conferem um acento instigante, com profunda cor púrpura que tinge a taça e aromas de frutas pretas maduras, com perfil mais amadeirados do que outras safras,
No paladar, é refrescante e vivo, com o sabor de frutas plenas, com taninos arredondados e elegantes.
Um Cabernet Sauvignon muito elegante, que pede a companhia de uma suculenta picanha ao ponto, uma saborosa entranha ou mesmo uma parrilla de cogumelos, abobrinhas e pimentões.
92 Pontos - Tim Atkin
91 Pontos - Luis Gutiérrez - Robert Parker Wine Advocate
“O Royale Cabernet Sauvignon 2017 foi obtido da segunda e terceira terraças de seus vinhedos em Los Lingues e contém 11% de Merlot e 4% de Petit Verdot. Eles usaram 30% de uvas não esmagadas para a fermentação com leveduras indígenas. Ele amadureceu em barris de carvalho por 22 meses. Eles conseguiram manter a tensão e o frescor em um ano muito quente — a fruta está madura, mas não há calor no vinho. A fruta é mais escura e há uma notável ausência de aromas herbais. 62.000 garrafas produzidas. Foi engarrafado em janeiro de 2019.”
90 pontos - Joaquin Hidalgo - Vinous
“Los Lingues, em Colchagua, é um dos favoritos do Maipo ao título de casa da Cabernet Sauvignon chilena. Este vinho é notoriamente intenso, com groselhas pretas e cerejas que se unem bem integrados por elegantes toques de madeira. Simultaneamente monolítico e complexo, em boca os taninos são vívidos e estabelecem boa estrutura sobre um ousado e caloroso paladar. Guarde por um tempo.”
90 Pontos - James Suckling
“Este tinto oferece uma sensação muito suave, muito macia e atraentemente suculenta com um núcleo flexível de groselha e ameixa vermelha e taninos crocantes e elegantes. Beba agora.”
História
A história da Viña Koyle começa em 1885, quando Francisco Undurraga Vicuña plantou as suas primeiras vinhas no Alto Colchagua, aos pés da Cordilheira dos Andes. A família Undurraga esteve envolvida com a vitivinicultura desde então, tornando-se grande referência no Chile e no mundo.
Mais de 120 anos depois, em 2006, Alfonso Undurraga, da quinta geração da família, encontrou o seu oásis em meio a Los Lingues, ainda no Colchagua, e o transformou com a ajuda de seu filho Cristóbal em um verdadeiro oásis sustentável.
Hoje, a Koyle é uma referência na agricultura biodinâmica, com as mais elevadas certificações da área. Seus vinhos expressam a pureza de seu terroir, combinando o legado da renomada família Undurraga com inovadoras técnicas enológicas. Além de admiradores ao redor do mundo, também conquista elevadas pontuações da crítica internacional.